Fresa Cupido F1

El Fresal colgante F1 Cupido es una variedad híbrida remontante, que produce hermosos frutos rojos cónicos de excelente calidad gustativa. Esta variedad con porte colgante es especialmente adecuada para el cultivo en macetas o en suspensión. Ya sea mordida, mezclada en coulis o colocada en una tarta, la Fresa ofrece múltiples formas de disfrutar de su sabor afrutado y dulce. Las mini macetas del fresal colgante F1 Cupido se plantan en otoño para una cosecha al año siguiente de junio a octubre.

El Fresal es una planta vivácea perteneciente a la familia de las Rosáceas. La fresa silvestre o fresa del bosque, presente en tiempos de los romanos y en la época medieval, fue cruzada en el siglo XVIII con una especie traída de Chile, lo que permitió, mediante selecciones sucesivas,

Hoy en día se distinguen 3 categorías de variedades:

- las variedades de fresas del bosque o de las 4 estaciones, que producen pequeños frutos de junio a octubre

- las variedades de frutos grandes no remontantes, que florecen una vez al año en primavera, produciendo frutos muy grandes alrededor del mes de junio

- las variedades de frutos grandes remontantes, que florecen dos veces al año o de forma continua, produciendo grandes frutos de junio a octubre

El Fresal tiene un porte extendido, a veces trepador o colgante, con hojas persistentes trifoliadas, ovales y dentadas. Dependiendo de las variedades, ofrece pequeñas flores blancas, amarillas o rosas con un corazón dorado que se transforman en frutos, generalmente rojos pero a veces rosados, amarillos o blancos. Botánicamente hablando, se habla de falso fruto para las fresas, siendo las aquenios (semillas) que afloran bajo la epidermis los verdaderos frutos.

En cuanto a la cocina, la fresa se consume de múltiples formas. Se come natural, con azúcar, crema o también se puede cortar en finas láminas y secar, para luego ser incorporada en mueslis o quesos blancos. También se presta bien para coulis, mermeladas, tartas, helados, sorbetes...

La fresa es rica en vitaminas y minerales. Puede causar irritación en algunas personas ya que estimula la liberación de histamina en el organismo.

La cosecha: recoja las frutas a medida que maduran, cada 2 o 3 días aproximadamente, idealmente por la mañana. Las fresas son frágiles, córtelas con su pedúnculo pellizcando el tallo 1 a 2 cm por encima del mismo. La textura de la fruta es un buen indicador de su madurez. Debe estar firme y suave al tacto.

La conservación: idealmente, las fresas se deben consumir rápidamente después de la cosecha para disfrutar plenamente de su sabor. La conservación en el refrigerador es posible pero altera las cualidades gustativas de las frutas. Las fresas también se pueden secar o congelar. Si tiene una cosecha abundante, también piense en hacer mermeladas, coulis, helados o sorbetes.

El truco del jardinero: las plantas de fresal son buenos compañeros del ajo, los frijoles, las lechugas, las cebollas, los puerros, el tomillo y las espinacas. Sin embargo, no aprecian la compañía de coles y otras brassicáceas.