¿Qué plantas del sur se pueden cultivar ahora en el norte?
Olivos en tallo, adelfas, palmeras…
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Madroño, filaria, olivo en tallo, adelfa y muchas otras plantas mediterráneas pueden ahora encontrar su lugar en los jardines del norte de Francia. Estas plantas atraen a los jardineros que se enfrentan a veranos más cálidos y secos debido al cambio climático. Sin embargo, su éxito en el jardín depende tanto de su Resistencia al frío como de su tolerancia a la humedad invernal. Descubre nuestra selección, con su resistencia al frío, sus necesidades de cultivo y las precauciones que hay que tomar para ayudarles a pasar el invierno.
Lo esencial
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¿Por qué se plantan más plantas mediterráneas en el norte?
¡El Clima, tanto el de Europa, Francia o el norte, evoluciona! Según Météo-France, en los Hauts-de-France se ha registrado un calentamiento de +1,4 °C durante el periodo 2016-2025, en comparación con 1976-2005. Las Sequía de los suelos también deberían volverse más frecuentes.
Por eso, los jardineros buscan plantas capaces de soportar los veranos secos, una vez bien enraizadas. Los inviernos, en general, más suaves abren nuevas posibilidades, pero sin eliminar el riesgo de heladas intensas. Estas especies no se han vuelto más resistentes: son las Condiciones climáticas las que están cambiando.

El jardín de uno de mis vecinos en una ciudad del norte (59): lavandas, Olivo en tallo, palmera de China, romero rastrero y Hortensia de invierno plantados en un montículo para evitar la acumulación de agua.
¿Qué plantas mediterráneas resisten el frío en el norte?
Madroño, olivo, granado a flores, palmera de China… Muchas plantas mediterráneas, o de aspecto exótico, que estamos acostumbrados a ver en los jardines del sur de Francia, pueden encontrar hoy su lugar en los jardines del norte. ¡Siempre que las elijamos bien! Aquí tienes nuestra selección:
| Planta (altura adulta) | Rusticidad indicativa | Exposición | Tipo de suelo | Humedad invernal | Protección invernal |
|---|---|---|---|---|---|
| Bellota (Quercus ilex) (12 a 20 m y más) | −10 a −15 °C | Sol a media sombra | Ordinario, incluso arcilloso, pero drenado | Tolera suelo fresco, pero drenado | Acolchado los primeros inviernos en regiones frías |
| Labiérnaga de hojas estrechas (2 a 4 m) | −10 a −15 °C | Sol a media sombra | Bien drenado | Teme la humedad estancada | Ninguna en situación favorable |
| Madroño (4 a 8 m) | −10 a −15 °C | Sol, situación protegida | Ordinario, drenado | Tolera suelo fresco, pero drenado | Manta durante heladas fuertes, sobre todo después de la plantación |
| Granado a flores (2 a 4 m) | −10 a −12 °C, según variedad | Sol, situación protegida | Ordinario, drenado | Teme la humedad estancada | Acolchado en el pie y manta en caso de heladas fuertes |
| Acacia de Constantinopla (Albizia julibrissin) (4 a 8 m) | −5 a −15 °C, según variedad | Sol, situación protegida | Ligero, drenante | Teme fuertemente la humedad estancada | Manta en caso de heladas fuertes, sobre todo los primeros años |
| Boja (Vitex agnus-castus) (2 a 4 m) | −5 a −15 °C, según variedad | Sol, situación protegida | Ligero, drenante | Teme la humedad estancada | Acolchado en el pie y manta durante heladas fuertes |
| Árbol de Júpiter (2 a 4 m para las variedades compactas) | −10 a −15 °C según variedad | Sol, situación protegida | Fértil, drenado | Tolera suelo fresco, pero drenado | Acolchado en el pie los primeros inviernos |
| Palmeras resistentes (en particular Trachycarpus fortunei) (5 a 10 m) | −10 a −15 °C | Sol a media sombra | Ordinario, drenado | Tolera suelo fresco, pero drenado | Proteger el corazón durante heladas intensas y prolongadas |
| Salvia de Jerusalem (0,5 a 1,5 m) | −10 a −15 °C | Sol | Ligero, drenante | Teme la humedad estancada | Ninguna en suelo bien drenado |
| Lavanda (0,4 a 0,8 m) | −10 a −15 °C | Sol | Ligero, drenante | Teme la humedad estancada | Ninguna en suelo bien drenado |
| Romero (0,5 a 1,5 m) | −5 a −10 °C | Sol | Ligero, drenante | Teme la humedad estancada | Solo se requiere manta en caso de heladas prolongadas e intensas |
| Cistus de las Corbières (0,5 a 1 m) | −5 a −10 °C | Sol, situación protegida | Pobre, muy drenante | Teme la humedad estancada | Manta durante heladas fuertes |
| Olivo en tallo (4 a 8 m) | −5 a −10 °C | Sol, situación protegida | Muy drenante | Teme la humedad estancada | Manta en caso de heladas fuertes |
| Adelfa (2 a 4 m) | Aprox. −5 °C a −10 °C, según variedad | Sol, situación protegida | Ordinario, drenado | Tolera suelo fresco, pero drenado | Manta en caso de heladas fuertes; se recomienda la invernada de las macetas |
| Platanero japonés (Musa basjoo) (2 a 4 m) | El follaje se destruye por las heladas; el tocón resiste hasta −10 a −15 °C con protección | Sol, situación protegida | Rico, fresco y drenado | Teme el agua estancada en invierno y prefiere un suelo fresco en verano | Protección indispensable del tocón con un acolchado grueso |
NB: Las temperaturas indicadas son aproximaciones para ejemplares ya establecidos en terreno abierto. Varían según las variedades, la duración de la helada, la exposición y la humedad del suelo. Datos contrastados, en particular, con la Royal Horticultural Society, la Société nationale d’horticulture de France y las fichas de cultivo de promesse de fleurs.
¿Sabías que…? Una planta puede resistir perfectamente heladas fuertes en un suelo drenado, pero mostrar mucha menos rusticidad si sus raíces permanecen en una tierra encharcada durante el invierno. ¡El frío asociado a la humedad estancada puede marcar toda la diferencia!
Nuestro consejo: también fíjate en la elección de las variedades : algunas son más resistentes al frío que otras, especialmente entre las adelfas, el Árbol de Júpiter y las acacias de Constantinopla.
Los árboles y arbustos más resistentes
Para aportar un toque mediterráneo al jardín, la labiérnaga de hojas estrechas y el madroño son buenos candidatos. Ambos tienen follaje perenne y resisten bien la sequía estival una vez establecidos. Aun así, aprecian los suelos bien drenados y el sol.
Por el lado de las palmeras, la palmera de China (Trachycarpus fortunei) se encuentra entre las especies más resistentes al frío. ¡Ojo! No todas las palmeras son rústicas. Descubre nuestra selección de palmeras resistentes al frío.

Palmera de China, labiérnaga de hojas estrechas y madroño
Las plantas más adecuadas para suelos frescos y primaveras húmedas
La bellota y el Árbol de Júpiter aceptan un suelo que conserve cierta frescura en invierno, siempre que el agua pueda evacuarse. La primera, perenne y resistente a la sequía, se adapta sobre todo a jardines grandes. La segunda aprecia los veranos calurosos, que favorecen su floración.

Una bellota y un Árbol de Júpiter
Las plantas mediterráneas para pequeños jardines soleados
Lavanda, romero, salvia de Jerusalem y cistus de las Corbières son perfectos para crear macizos de inspiración mediterránea, incluso en un espacio reducido. Les gusta el sol y toleran bien los periodos secos después de su instalación.
¿Cuál es su punto débil? La humedad estancada en invierno. Instálalas en una rocalla, en una pendiente o en un macizo elevado si tu tierra es pesada.

Lavanda, romero, salvia de Jerusalem y cistus de las Corbières
Plantas para probar en situaciones protegidas
Algunos vegetales que antes se consideraban demasiado sensibles encuentran ahora su lugar en terreno abierto, en jardines que disponen de un microclima favorable.
Este es el caso de la adelfa, cuyas variedades suficientemente resistentes pueden formar arbustos magníficos y muy floríferos contra un muro soleado, resguardados de los vientos fríos.
El granado a flores ofrece una floración espectacular, mientras que la acacia de Constantinopla (Albizia julibrissin) aprovecha los veranos calurosos para florecer. No obstante, esta última teme las tierras empapadas en invierno. La boja (Vitex agnus-castus), con sus espigas florales azuladas, también aprecia las situaciones cálidas y protegidas.
Por último, el Platanero japonés (Musa basjoo) aporta un auténtico toque exótico. Aun así, necesita riegos en verano en caso de ausencia de lluvias y una buena protección de su tocón en invierno.

Adelfa, granado a flores, acacia de Constantinopla y Platanero japonés
¿Se puede ahora plantar un olivo en el norte?
Sí, un olivo puede crecer en terreno abierto en algunos jardines del norte, especialmente en las situaciones más resguardadas. ¡Pero su éxito no está garantizado en todas partes!
Elige una ubicación soleada, idealmente orientada al sur, y protegida de los vientos fríos. El drenaje del suelo es importante, porque el olivo tolera mal la combinación de heladas y un suelo encharcado.
En las zonas especialmente frías o en tierra arcillosa y húmeda, el cultivo en maceta sigue siendo la opción preferible.

¿Hay que proteger las plantas mediterráneas en invierno?
Todo depende de su rusticidad, de su edad y de las condiciones de tu jardín. Una lavanda o un filario bien establecido en suelo drenado por lo general no necesita ninguna protección. En cambio, un olivo joven o una Adelfa pueden requerir una cubierta de invernada durante heladas fuertes, sobre todo en sus primeros inviernos.
Para las especies más sensibles, apuesta por una plantación en primavera, para que dispongan de varios meses para enraizar antes de su primer invierno.
En tierra pesada, planta sobre un montículo para facilitar el drenaje del agua. Piensa también en proteger las macetas del frío e instalar un acolchado grueso alrededor del tocón del platanero.
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- Platanero: ¿cómo protegerlo del frío en invierno?
- Invernada de las plantas en maceta para protegerlas del frío
- Proteger las plantas del frío y de las heladas en invierno
- ¿Cómo instalar una cubierta de invernada?

Las cubiertas de invernada protegen a las plantas jóvenes mediterráneas de las heladas fuertes.
Mi experiencia en el norte
Viviendo en el norte, también observo esta evolución en los jardines. Desde hace algunos años, cada vez veo más Adelfas en plena floración y grandes plataneros que aportan un toque exótico a los Pequeños jardines. De hecho, intenté la experiencia en casa plantando un gran albizia ‘Evey’s Pride’ en terreno abierto, después de mejorar el drenaje de mi suelo. ¡Así que ya ves: con una ubicación adecuada y algunas precauciones, es posible atreverse con plantaciones que quizás no te habrías planteado hace unos años!
Preguntas frecuentes sobre el cultivo de las plantas mediterráneas en el norte
¿Se pueden cultivar plantas mediterráneas en una tierra arcillosa?
Sí, siempre que sea lo bastante drenante. Para las especies sensibles a la humedad estancada, apueste por una plantación sobre un caballón o en un macizo elevado; mezclando la tierra de su jardín con sustrato para plantas mediterráneas.
¿Cuándo plantar una planta mediterránea en el norte?
La primavera es el mejor periodo, después de las últimas heladas fuertes. Así, las plantas disponen de varios meses para desarrollar sus raíces antes del invierno.
¿El calentamiento climático permite dejar todas las plantas del sur fuera?
No, las heladas fuertes siguen siendo posibles en el norte. Algunas especies, como Adelfa o Olivo en tallo, siguen necesitando una Situación protegida y, a veces, una protección durante la estación fría; otras, como el Maguey, necesitarán invernar a cubierto.
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