Sorbus torminalis - Mostajo

El Sorbus torminalis, o Sorbo silvestre, es un hermoso mostajo botánico aún poco conocido por los jardineros. Este Árbol caducifolio de gran tamaño se reconoce por sus hojas simples y glabras, que recuerdan a las hojas de arce con su forma extendida y sus lóbulos puntiagudos. De un verde brillante, se visten de rojo anaranjado a púrpura en otoño. En mayo, las ramas se cubren con una luminosa floración blanca, melífera. Le sigue una fructificación en racimos de frutos ovales marrón rojizos, muy apreciados por los pájaros. Este sorbo de porte redondeado alcanza aproximadamente los 15 m de altura a la madurez. Muy rústico, resistente, tolerante a la sequía estival, es un excelente árbol ornamental que lucirá muy bien aislado en un jardín de tamaño mediano a grande.

El Sorbus torminalis pertenece a la familia de las rosáceas. Esta especie de media sombra, originaria de las zonas boscosas de Europa, África y Asia Menor, también se conoce como Mostajo o Sorbo silvestre. A pesar de sus muchas cualidades, aún es bastante poco común en los jardines españoles. De hecho, es una planta perfectamente rústica. Desarrolla un tronco vertical bastante corto, coronado por una copa aireada y abierta más bien ovalada y redondeada. Con un crecimiento moderadamente rápido, alcanzará a la madurez entre 15 y 20 m de altura por 8 a 10 m de envergadura. El follaje es caduco, cae en otoño. Las hojas simples, compuestas por 5 a 9 lóbulos dentados y puntiagudos, miden de 6 a 10 cm de longitud y se llevan en largos pecíolos. Son de color verde oscuro brillante, tornándose amarillo anaranjado a rojo púrpura en otoño. En mayo aparecen una multitud de pequeñas flores blancas en racimos o corimbos. Las flores blanco crema, con numerosos estambres, son muy apreciadas por los insectos libadores. Al final del verano, dejan paso a frutos ovoides, marrón a marrón rojizo en la madurez, decorativos hasta el invierno. Las bayas de alrededor de 1,5 cm de longitud alegran a los pájaros y a los pequeños mamíferos, pero también son comestibles para el ser humano. La corteza de este Sorbus es lisa y de color gris ceniciento con lenticelas bien marcadas, que se exfolia con la edad.

Este encantador Sorbo silvestre, de desarrollo moderado, se adapta bien a los jardines de tamaño mediano a grande. Plántelo en cualquier tipo de suelo, desde fresco hasta seco, ácido, neutro a alcalino. Se desarrollará igualmente bien al sol que en media sombra, pero tendrá un crecimiento más importante en suelos fértiles y profundos. Tiene un sistema radicular potente que lo hace particularmente resistente a los vientos fuertes, a diferencia de otras especies de Sorbo. Este hermoso árbol no tiene exigencias particulares. Lucirá aislado o en grupo, pero también se puede imaginar en una viva cerca, junto a otras especies de follaje otoñal como los Prunus, avellanos, árbol de caramelo, parrotias o érboles. Esta especie de buena longevidad puede vivir hasta los 200 años.

Importante saber : Sorbus significa beber en latín, haciendo alusión a los frutos de la especie tipo que son muy astringentes y provocan sed. La madera del Sorbo silvestre es muy fina, se utiliza en ebanistería y tornería.