Achicoria de Bruselas Très Fine Maraîchère
Achicoria de Bruselas Très Fine Maraîchère
Cichorium endivia var. crispum Très Fine Maraîchère
Achicoria de Bruselas, Escarola, Endibia
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
La Endibia frisée Très Fine Maraîchère es una variedad temprana, ideal para las cosechas de verano. Se cultiva por sus hojas rizadas y crujientes, formando una hermosa roseta de hojas, compacta en el corazón y bien provista. Se consume cruda en ensalada o cocida como las espinacas. Siembra de abril a julio para una cosecha 3 meses después.
La Endibia frisée es una planta hortícola que pertenece a la familia de las Asteráceas. Su nombre latino es Cichorium endivia crispum, también se conoce como Endivia, Endibia de hojas finas o Endibia rizada, sin ser exactamente una endibia en el sentido común. Proviene de la Endivia silvestre que se encuentra de forma natural en prados y márgenes de caminos.
Las Endibias frisées tienen un porte en roseta y hojas verdes cortadas y rizadas. Algunas variedades deben ser privadas temporalmente de luz para quitarles su posible amargor, mientras que otras blanquean naturalmente.
Son bastante resistentes pero temen un poco más las rigurosidades invernales que las Endibias silvestres. Por lo tanto, es prudente, en regiones particularmente frías, prever una protección tipo manta térmica o túnel.
En el jardín, se instalan en cualquier suelo moderadamente rico, preferiblemente fresco pero bien drenado.
Las hojas de Endibia frisée se consumen principalmente crudas en ensalada pero también cocidas en jugo, gratinadas, a la crema, braizadas o con bechamel.
Todas las Endibias tienen propiedades tónicas, depurativas y ligeramente laxantes.
Cosecha: las endibias se recolectan según las necesidades y su crecimiento.
Conservación: se conservan algunos días en frío después de la cosecha.
El consejo del jardinero: Realizar deshierbes y escardas regulares, se recomienda un acolchado en caso de sequía.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Cichorium
endivia var. crispum
Très Fine Maraîchère
Asteraceae
Achicoria de Bruselas, Escarola, Endibia
Hortícola
Bienal
Plantación y cuidados
Siembra
de abril a julio
Las semillas se colocan en un surco plano de 5 cm de ancho y 2 cm de profundidad. Es importante sembrar de manera clara y cubrir las semillas con un poco de tierra fina (medio centímetro). Luego se presionan ligeramente las filas con el dorso de la azada. La germinación tarda aproximadamente 8 días. Se debe espaciar las filas a 30 cm.
Posteriormente, las plántulas se adelgazarán cada 30 cm en la fila, también se pueden trasplantar en otro lugar del huerto cuando las plántulas tengan 7 u 8 hojas.
Manutención :
Para evitar enfermedades que atacan a las endivias como el oídio o la roya, es importante realizar escardas y deshierbes regulares y practicar una buena rotación de cultivos cada 3 a 4 años.
Los riegos deben ser abundantes y frecuentes. La cobertura del suelo (mulching) es beneficiosa. Las endivias rizadas resisten menos al frío que las endivias silvestres, es mejor protegerlas bajo un velo o un túnel durante el invierno.
Semillas
Cuidado
¿En qué lugar?
Nuestros consejos de plantación y cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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