Calabacín Patio Star F1

Patio Star F1 es una variedad muy resistente al mildiu y de tamaño muy pequeño. Se adapta perfectamente a los espacios reducidos. Si tienes un balcón o un patio pequeño, no todo está perdido. Piensa en ella entre la maceta de romero y la de albahaca, ya que las plantas solo alcanzan los 45 cm de altura con una envergadura promedio de 60 cm. De esta manera, optimizas de manera atractiva los espacios muy pequeños para jardinear. Con frutos pequeños y plantas pequeñas erguidas y no rastreras, el Patio Star F1 tiene, no obstante, una excelente calidad gustativa con una pulpa sabrosa de muy buena consistencia, especialmente si las recolectas jóvenes. La presencia de manchas plateadas en las hojas es una característica de esta variedad.
Las calabazas y los calabacines son bajos en calorías pero son ricos en vitaminas, especialmente en provitamina A, vitamina B y minerales.

Naranjas, verdes, rojas, amarillas, negras o incluso azules, lisas, acanaladas, verrugosas, de piel tierna, etc., las calabazas y los calabacines nos ofrecen una sorprendente variedad de formas, colores y tamaños, ya que se hibridan con una facilidad desconcertante. Por eso existen tantas variedades de ellas.

En el lenguaje común, el término calabaza de invierno se refiere a todas las variedades de calabazas, potimarrones, calabazas, etc., con piel resistente y pulpa delicadamente dulce. Por calabazas de verano o calabacines, nos referimos a las diferentes variedades que se recolectan aún jóvenes cuando la piel aún es tierna. Estos últimos se consumen con las semillas.

Todas son originarias de América y pertenecen a la gran familia de las cucurbitáceas. Fueron introducidas en Europa en el siglo XVI. Generalmente trepadoras, se sujetan a cualquier soporte con sus zarcillos. Las flores femeninas se distinguen de las flores masculinas por su ovario inferior (debajo de la flor), que se asemeja a un embrión de fruto. En muchas regiones, las flores masculinas se cosechan justo después de la polinización para ser consumidas rellenas o fritas. Hay múltiples formas de consumir las calabazas y los calabacines. Salteados, fritos, gratinados, en sopas o rellenos. Los calabacines son imprescindibles en la ratatouille provenzal, la caponata italiana, el cuscús magrebí o en numerosos platos mediterráneos emblemáticos.

La cosecha: Las calabazas y calabacines son frutas que necesitan mucha agua para dar lo mejor de sí mismas. Las calabazas serán mejores si se cosechan en su madurez. Los calabacines se recolectan jóvenes y frescos, aún inmaduros. Todas deben manipularse con cuidado y mantenerse libres de cortes o golpes.

La conservación: Los calabacines se conservan cortados en trozos y congelados. Su piel frágil no es adecuada para su conservación en estado natural. Las calabazas de invierno con piel resistente se conservan varios meses y se consumen durante todo el invierno. A diferencia de otras frutas y verduras, necesitan calor para una conservación óptima. No es necesario guardarlas en un lugar oscuro, así que guárdalas donde su forma completa pueda ser apreciada.

El truco del jardinero: intercala una losa de pizarra o una teja debajo del fruto. No estará en contacto directo con el suelo, evitando que se pudra por la humedad. También prefieren suelos ligeramente húmedos. Por lo tanto, considera cubrir alrededor de las plantas, especialmente en pleno verano. Las calabazas y calabacines son muy propensos al mildiu (enfermedad fúngica que deja una especie de pelusa blanca en la superficie de las hojas). Evita cuidadosamente regar las hojas o las flores. Asocia tus calabazas con cebolleta, cebolla o chalote, o con leguminosas como habas o guisantes. Por otro lado, la combinación calabaza - pepino podría perjudicar a ambas partes.