Hierba de San Guillermo BIO - Agrimonia eupatoria

La Hierba de San Guillermo Eupatorio (Agrimonia eupatoria), también conocida como Hierba de San Guillermo, Eupatorio de los Antiguos o Té de bosque, es una planta vivácea medicinal y tintórea. Produce racimos de flores amarillas en verano, posee numerosas virtudes y se utiliza especialmente para la preparación de té. Siembra bajo cubierta en marzo - abril o directamente en el lugar en agosto - septiembre.

La Hierba de San Guillermo Eupatorio es originaria de Europa, Asia Menor y África del Norte, pertenece a la familia de las Rosáceas. Forma una planta erguida de aproximadamente 50 cm de alto por 30 cm de ancho. Es una planta vivácea que presenta un follaje caduco, compuesto por folíolos con el reverso pubescente, agrupados en una roseta basal. Su floración ocurre de junio a septiembre, en forma de largos racimos de flores amarillas de cinco pétalos, llevadas en tallos vellosos y rojizos. Es rústica, al menos hasta -15°C.

El Té de bosque es una planta medicinal conocida desde la Antigüedad por sus propiedades astringentes, cicatrizantes y antiinflamatorias. Permite tratar, entre otros, problemas de visión y afecciones digestivas. También es una planta tintórea, sus tallos permiten la elaboración de un tinte natural amarillo, de buena calidad.

En el jardín, la Eupatorio común se desarrolla al sol en un suelo ordinario, preferiblemente fresco. Puede ser colocada junto a otras plantas medicinales como la Manzanilla o el Árnica, con plantas aromáticas e incluso en sus macizos de vivaces debido a su floración bastante ornamental.

Cosecha: las cabezas florales se cosechan de junio a septiembre.

Conservación: las hojas y flores se conservan mediante secado, en un lugar oscuro y seco.

El truco del jardinero: para reducir las operaciones de deshierbe, le recomendamos cubrir el suelo con finas capas sucesivas de recortes de césped, preferiblemente mezcladas con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también limita la necesidad de riego.

Las semillas ecológicas o "AB" provienen de plantas cultivadas sin productos fitosanitarios (insecticidas, herbicidas). Estas semillas tampoco reciben tratamiento después de la cosecha. Llevan la etiqueta AB y están certificadas por Ecocert, un organismo independiente.