Ajedrea blanca Bio - Ferme de Sainte Marthe
Ajedrea blanca Bio - Ferme de Sainte Marthe
Ajedrea blanca Bio - Ferme de Sainte Marthe
Satureja hortensis
Ajedrea blanca, Ajedrea común, Ajedrea de jardín, Ajedrea de huerta, Calaminto blanco, Hierba olivera, Saborija, Saturagón, Satureja, Tomillo real
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
La Satureja annua es una planta herbácea condimentaria, ornamental y aromática que alcanza entre 20 y 40 cm de altura. Aleja a los insectos y parásitos del huerto. Cultivada por su follaje, se utiliza fresca o seca para aromatizar guisos, parrilladas, sopas, carnes y en infusión. Siembra de abril a mayo, cosecha 3 meses después.
Creciendo de forma natural en zonas de baja montaña y en colinas calcáreas del sur, la Satureja es una planta aromática típica de la cocina meridional. Pertenece a la familia de las Lamiáceas y ofrece bonitas flores blancas de julio a septiembre.
La Satureja hortensis es una especie anual que tiene hojas más grandes y más suaves que la Satureja montana, su prima vivaz. Tiene la ventaja de crecer más rápidamente.
En la cocina, esta Hierba de Provenza con sabor picante y ligeramente amargo se utiliza como condimento para aromatizar numerosos platos de sabor meridional. Consumida en infusión, facilita la digestión y alivia los gases. Sus hojas también se pueden utilizar frescas en cataplasmas para calmar irritaciones cutáneas como picaduras de insectos.
Es una planta poco exigente que se cultiva al sol y en un terreno seco y bien drenado.
Cosecha: las hojas se recolectan de junio a octubre cortando simplemente las ramas. Es preferible realizar esta operación antes de la floración para conservar toda su fragancia.
Conservación: la Satureja se conserva muy bien una vez seca.
El consejo del jardinero: en el jardín, no dudes en mezclar géneros plantando algunas hierbas aromáticas como la Satureja en medio de tus parterres de plantas vivaces o incluso en las rocallas. Queda muy bonito y los aromas, a veces intensos, de las plantas aromáticas suelen tener la facultad de alejar a los insectos que podrían atacar a las plantas un poco sensibles como algunas rosas.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Satureja
hortensis
Lamiaceae
Ajedrea blanca, Ajedrea común, Ajedrea de jardín, Ajedrea de huerta, Calaminto blanco, Hierba olivera, Saborija, Saturagón, Satureja, Tomillo real
Hortícola
Anual
Plantación y cuidados
Siembra
La siembra se realiza en terreno abierto, directamente en su lugar, en tierra bien preparada. Se lleva a cabo de abril a mayo, en suelos ligeros.
Cuando las plantas estén bien desarrolladas, realice si es necesario un aclareo conservando solo una planta cada 15 cm... ¡y tenga cuidado con el apetito de las babosas!
Cultivo
Es una planta poco exigente que se cultiva al sol, incluso en un sol ardiente, y en un terreno seco y bien drenado. En terrenos pesados que retienen el agua, no dude en plantarla en una elevación y mezclar algunas piedras con la tierra.
Semillas
Cuidado
¿En qué lugar?
Nuestros consejos de plantación y cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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