¿Cómo sembrar el estragón?

El estragón es una planta aromática vivaz muy apreciada en cocina por su aroma sutil, a la vez dulce y ligeramente anisado. Se utiliza sobre todo para perfumar salsas, vinagres, marinadas o platos a base de pescado. Hay diferentes especies de estragón. El estragón francés (Artemisia dracunculus var. Sativa), también llamado estragón verdadero, produce semillas generalmente estériles: por eso, no se siembra, sino que se propaga de forma vegetativa. Tiene un sabor más aromático que el estragón ruso (Artemisia dracunculus var. dracunculoides), que es más resistente y produce semillas fértiles. Descubre nuestro tutorial con las diferentes etapas para lograr tus siembras de estragón ruso, bajo cubierta o en terreno abierto.

¿Cuándo sembrar el estragón?

El periodo ideal para sembrar el estragón depende del modo de cultivo elegido. En siembra bajo cubierta, puedes empezar desde marzo, siempre que mantengas una temperatura de alrededor de 18 a 20 °C. Este método permite adelantar el inicio de la temporada y controlar mejor el entorno de germinación. En cambio, para una siembra en terreno abierto se recomienda esperar hasta mediados de mayo, cuando ya se hayan descartado los riesgos de heladas.

La diferencia entre ambas técnicas se debe principalmente a la temperatura y a la humedad del suelo. Bajo cubierta, creas un microclima favorable para la nascencia de las semillas, mientras que la siembra en terreno abierto se adapta mejor a quienes tienen condiciones climáticas suaves o prefieren evitar el trasplante.

¿Dónde sembrar el estragón?

El estragón prefiere una exposición soleada a semisombreada, protegido de los vientos fuertes. El suelo ideal debe ser ligero, drenado y ligeramente rico, con un pH cercano a la neutralidad. En maceta, procura que el sustrato no retenga demasiada humedad, porque el estragón teme los excesos de agua. Una mezcla de sustrato de siembra con un poco de arena irá perfecta. La siembra en alveolos o macetitas se puede realizar en un invernadero o en una mini-invernadero climatizada, mientras que la siembra en terreno abierto exige un espacio bien expuesto y calentado por el sol primaveral.

¿Cómo sembrar el estragón bajo cubierta?

Material necesario

• Unas semillas de estragón.
• Unos macetitas o alveolos.
• Un sustrato ligero, idealmente sustrato de siembra mezclado con arena o perlita.
• Un pulverizador o una regadera de boquilla fina para regar sin molestar las semillas.
• Una mini-invernadero o una tapa transparente para mantener el calor y la humedad.

Pasos prácticos

• Llenar los alveolos o bandejas con el sustrato previamente humedecido y desmenuzado bien.
• Colocar las semillas en la superficie, sin enterrarlas en profundidad. El estragón necesita luz para germinar.
• Compactar ligeramente con una tablita o con el dorso de una cuchara para asegurar buen contacto semilla-sustrato.
• Pulverizar con suavidad para humedecer sin encharcar y, después, cubrir con una campana, una tapa o film plástico.
• Colocar los alveolos en un lugar luminoso, con una temperatura estable de 18 a 20 °C.
• Comprobar la humedad con regularidad y regar en cuanto la superficie del sustrato empiece a secarse.
• Descubrir de forma progresiva las plántulas tras la nascencia, normalmente después de 10 a 20 días.
• Aclarear para dejar solo una planta por alveolo cuando los brotes jóvenes alcancen 5 cm.

¿Cómo sembrar el estragón en terreno abierto?

Material necesario

• Unas semillas de estragón.
• Un rastrillo o una escardilla para preparar y nivelar el suelo.
• Un sustrato ligero o un sustrato fino para cubrir ligeramente las semillas.
• Un sembriadora (opcional) para repartir las semillas de manera uniforme.
• Una regadera de boquilla fina para regar en lluvia suave.
• Etiquetas de jardín: para anotar la fecha y la variedad sembrada.

Pasos prácticos

• Elegir una ubicación bien soleada, con suelo ligero, trabajado y libre de malas hierbas.
• Desmenuzar la tierra en los primeros 5 centímetros, retirando piedras y terrones.
• Marcar surcos poco profundos (unos 0,5 cm) separados por 30 cm.
• Sembrar al voleo o en línea, repartiendo las semillas de forma homogénea.
• Compactar muy ligeramente con el dorso del rastrillo, sin enterrar demasiado las semillas.
• Cubrir con un velo muy ligero de tierra tamizada o de sustrato.
• Regar con suavidad, en lluvia fina para no desplazar las semillas.
• Vigilar la germinación, que puede tardar entre 10 y 20 días según la temperatura.
• Aclarear las plantas cuando las plántulas alcancen de 5 a 7 cm, dejando 30 cm entre cada planta.

Después de la siembra: cuidados y mantenimiento de las plántulas

Una vez realizada la nascencia, los cuidados son esenciales para garantizar un buen crecimiento. Las plantas procedentes de siembras bajo cubierta deberán aclimatarse gradualmente al exterior durante unos días antes de realizar el trasplante. Un trasplante a terreno abierto o a la maceta definitiva puede hacerse desde mediados de mayo. Riega de forma moderada, evitando los excesos que favorecen las enfermedades de las raíces.

En ambos casos, no olvides mulching el suelo alrededor de las plántulas para conservar la humedad y limitar las malas hierbas. Un riego ligero pero regular, especialmente en tiempo cálido, asegurará un buen enraizamiento. Corta los tallos por la base en otoño y, después, aplica mantillo para proteger las raíces del frío. El estragón volverá a brotar en la primavera siguiente.