La poda de un peral es una etapa imprescindible para asegurar una buena fructificación, mantener el árbol en buen estado de salud y orientar su desarrollo. Aunque podar pueda parecer intimidante, sobre todo por miedo a “hacer algo mal”, la poda de los perales está al alcance de cualquiera con unos conocimientos básicos. En este tutorial abordaremos la poda de formación de un peral joven, la poda de fructificación y la poda de mantenimiento.
Algunas palabras sobre los perales de fruto
El peral (género Pyrus) es un árbol frutal muy apreciado por sus frutos dulces y jugosos. Existen numerosas variedades adaptadas a distintos climas y gustos, desde peras de verano hasta variedades tardías.
Un peral suele empezar a producir frutos al cabo de unos años :
- 4 a 6 años sobre portainjertos débiles (perales enanos o de pequeño tamaño).
- 7 a 9 años sobre portainjertos vigorosos (árboles más grandes).
Con los cuidados adecuados, un peral puede producir frutos durante más de 50 a 100 años, según la variedad y la poda. La poda es esencial para orientar su crecimiento, favorecer una buena circulación del aire y optimizar la producción de frutos.
⚠️ Nota bene : Al igual que con los manzanos, también existen perales ornamentales. Estos solo requieren una poda de limpieza (madera muerta, enferma o mal colocada).
Las diferentes formas de perales
Los perales pueden cultivarse con varias formas, cada una con sus particularidades de poda y mantenimiento :
- Tronco alto : plantados sobre portainjertos vigorosos, los perales de tronco alto desarrollan un tronco de unos 1,80 m antes de formar una copa extendida. Estos árboles imponentes son perfectos para espacios grandes. Su poda es limitada, pero la cosecha puede requerir una escalera.
- Tronco bajo : injertados en portainjertos menos vigorosos, estos perales miden aproximadamente 60 cm de altura antes de la copa. Son fáciles de cuidar y de cosechar, por lo que se adaptan muy bien a pequeños jardines familiares. Su esperanza de vida suele ser menor que la de los troncos altos, pero producen antes.
- Formas en espaldera (palmeta, cordón, U, doble U) : ideales para espacios reducidos o jardines ornamentales, estas formas requieren una poda estricta y regular para conservar su estructura. Son muy estéticas y permiten una producción óptima en un espacio limitado.
- Fusiforme o en taza : estas formas semilibres son adecuadas para huertos modernos. El fusiforme tiene una forma cónica, mientras que la taza ofrece una copa abierta, favoreciendo la luz y la aireación. Estas formas son especialmente adecuadas para principiantes gracias a su mantenimiento sencillo y eficaz.
¿Cuándo podar un peral?
La poda de un peral se realiza en dos momentos principales :
- En invierno (poda de formación o de mantenimiento)
- Entre noviembre y marzo, fuera del periodo de heladas.
- Esta poda estructura el árbol y prepara la fructificación.
- En verano (poda en verde)
- En junio-julio, para corregir la poda de invierno y mejorar la maduración de los frutos.
- Consiste en aclarar los brotes superfluos para airear mejor la copa y permitir una mejor exposición al sol.
? Consejo : Los perales en espaldera o en formas geométricas necesitan más poda que un peral en forma libre. Observa bien tu árbol antes de empezar.
¡Vigila el tiempo!
El tiempo influye de manera clave en el éxito de la poda. Evita podar con tiempo helado o justo antes de una bajada importante de temperaturas: el frío puede ralentizar la cicatrización y debilitar los tejidos expuestos.
Evita también los periodos húmedos, que aumentan el riesgo de enfermedades fúngicas como la sarna o el fuego bacteriano.
?️ Prefiere un día templado y seco, con temperaturas entre 5 y 15 °C, para favorecer una buena cicatrización de los cortes.
Material necesario
- Podadera : para ramas finas.
- Sierra de poda o cortarramas : para ramas más gruesas.
- Guantes de jardinería : para proteger tus manos.
- Desinfectante : para limpiar las herramientas entre cada árbol (prevención de enfermedades).
Observación del árbol
Antes de empezar, tómate el tiempo necesario para analizar el árbol y detectar :
- Las ramas muertas, enfermas o rotas.
- Los brotes que crecen hacia el interior de la copa.
- Las ramas que se cruzan o se enredan.
- Los rebrotes en la base del árbol (procedentes del portainjerto) y las chuponas (brotes inútiles).
¿Cómo podar correctamente?
- Ramas finas : usa una podadera y corta justo por encima de una yema orientada hacia el exterior para guiar el nuevo crecimiento.
- Ramas gruesas : utiliza una sierra de poda y realiza un corte limpio, ligeramente en diagonal, cerca del cuello (zona de unión), sin dañarlo.
- Limpia tus herramientas antes y después de cada árbol para evitar transmitir enfermedades.
No siempre es fácil identificar las yemas frutales adecuadas. Para ayudarte, lee la ficha de consejos de Leïla : ¿Cómo diferenciar los brotes y las yemas de los frutales?
Poda de formación para perales jóvenes
En los perales jóvenes, el objetivo es estructurar las ramas principales del árbol :
- En forma libre (en taza) :
- Selecciona 3 a 5 ramas principales bien repartidas.
- Pódalas con longitudes similares para lograr un equilibrio armonioso.
- En forma palissada (palmeta, U, doble U) :
- Poda de forma regular para conservar la forma deseada.
- Realiza la poda trigema : deja 3 yemas por brote para favorecer la fructificación.
Poda de mantenimiento para perales adultos
En los árboles maduros, la poda se centra en el mantenimiento :
- Elimina :
- Las ramas muertas, enfermas o rotas.
- Los brotes que se cruzan con otras ramas o que crecen hacia el interior.
- Airea la copa :
- Poda ligeramente para permitir que la luz y el aire circulen mejor.
- Siempre poda por encima de una yema orientada hacia el exterior.
- Conserva los botones frutales :
- Estas yemas son más redondas y abultadas que las yemas de madera.
- Limita los cortes innecesarios para preservar la cosecha futura.
Poda en verde
En verano, una poda ligera permite corregir la poda de invierno :
- Pinza o corta los brotes jóvenes verdes para limitar su crecimiento.
- Elimina los brotes que no fructifican para exponer mejor los frutos al sol.
- Deja aproximadamente 5 hojas después de un fruto para favorecer su desarrollo.
Encuentra todos los consejos de François sobre la poda en verde en nuestra ficha de consejos dedicada.
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