Ciruelo Mr. Hâtif

El Prunus domestica Monsieur Hâtif (o Blauwe Wijn en flamenco) es una variedad de Ciruelo bastante vigorosa, que forma un pequeño árbol con un porte erguido y abierto. Su floración blanca en primavera es decorativa y atrae a las abejas. Estas evolucionan durante el verano en ciruelas de forma globular alargada, de un hermoso color púrpura con un ligero polvillo blanquecino, listas para cosechar a partir de mediados de julio y en agosto. Su pulpa es fina y fundente, jugosa y de un sabor agradable. Se pueden consumir tanto frescas como en postres o compotas. Para una mejor polinización, planta otra variedad cercana, ya que el Monsieur Hâtif es solo parcialmente autopolinizante.

Los Ciruelos forman parte de la vasta familia de las Rosáceas, a la que pertenecen la mayoría de nuestros árboles frutales de clima templado (Manzanos, Perales, Albaricoqueros, Melocotoneros, Guindas, Membrilleros...) así como pequeños frutos (Moras, Común frambuesa, Fresas). El género Prunus en sí es extremadamente amplio, con más de 300 especies, tanto frutales (Almendros, Melocotoneros...) como ornamentales, entre las que se encuentran numerosos árboles y arbustos decorativos. El Prunus domestica probablemente es originario de Asia Menor (Siria) y habría sido introducido en Roma, al igual que muchas otras especies tras las conquistas romanas. Según algunos autores, su introducción en Europa estaría más bien relacionada con las Cruzadas, ¿quién sabe realmente?
El ciruelo "Monsieur Hâtif" (también conocido como "Monsieur du Roi") forma un pequeño árbol con un porte algo abierto, de 4 a 6 m de altura y unos 4 m de ancho. Esta variedad florece en abril, produciendo entonces corimbos de flores blancas simples con 5 pétalos, que atraen a las abejas. Este Ciruelo es solo parcialmente autopolinizante y su polinización mejorará gracias a la proximidad de otra variedad. Se recomienda elegir para este fin las variedades 'Victoria', muy productiva y con frutos grandes, 'Opal', vigorosa y precoz, o Reine Claude d'Oullins, vigorosa y muy fértil. En este caso de polinización cruzada, la producción es bastante abundante, pero fluctúa de un año a otro, ya que esta variedad es sensible a la alternancia. Una vez polinizadas, las flores forman durante el verano drupas, frutos carnosos con hueso, comúnmente llamados ciruelas. Alcanzan su madurez a partir de mediados de julio y hasta agosto y pueden ser cosechadas entonces, se recomienda no dejarlas madurar demasiado. Estos frutos se pueden consumir frescos desde la cosecha, y también se pueden cocinar en tartas o compotas. Las ciruelas son frutas refrescantes y relativamente bajas en calorías, ricas en vitamina E.
Resistente hasta -23 °C, esta variedad crece a pleno sol, en suelo ordinario, bien drenado, neutro a calcáreo, más bien fresco. Es un árbol de cultivo fácil, poco exigente una vez bien establecido.

Este Ciruelo de desarrollo moderado encontrará su lugar en la mayoría de los jardines. Planta junto a él otra variedad como Reine-claude de Bavay para permitir una polinización cruzada y así mejorar tus cosechas. Para disfrutar de buenos frutos toda la temporada, planta Guindas como el Bigarreau Hedelfingen (no autopolinizante, a plantar junto a 'Summit' o 'Van'). Si tienes suficiente espacio, instala Manzanos para poder degustar frutos todo el otoño, así como Perales. Y para el final de la temporada, anímate con un Caqui que te deleitará con deliciosos caquis de octubre a diciembre.