Guinda Rainier

El Prunus cerasus Rainier es una variedad de guinda bigarreau con frutos amarillo anaranjados, de pulpa firme, jugosa y dulce. Estas guindas son deliciosas tanto al natural como confitadas. Alcanzan su madurez en julio y resisten bien al agrietamiento. Próximo al Napoleón, con quien puede polinizarse, forma un pequeño árbol de porte bastante erguido. Adaptándose a la mayoría de suelos y tolerante en cuanto al riego (excepto en períodos de alto calor y en zonas mediterráneas), esta variedad es fácil de cultivar con éxito.

El guindo ácido, en latín Prunus cerasus (también llamado guinda), así como el cerezo silvestre Prunus avium son las dos principales especies que han dado origen a la mayoría de los guindos de frutos dulces cultivados en nuestros jardines. Pertenecen a la familia de las Rosáceas, una de las más importantes en nuestras latitudes, tanto para el huerto frutal como para el jardín ornamental, así como para la flora silvestre. El guindo es un árbol de tamaño mediano, alcanzando 5 a 10 m de altura en su madurez. Su porte redondeado ofrece un hermoso espacio sombreado, muy agradable durante el verano. Sus hojas alternas y dentadas en el borde son brillantes, de un verde oscuro, y adquieren un bonito tono rojizo en otoño antes de caer. Las guindas son ricas en vitamina C, sales minerales y oligoelementos.
Esta variedad 'Rainier' forma un pequeño árbol de porte erguido, de 6 m de altura y similar envergadura. En abril, luce una floración blanca, que tras la polinización por los insectos, da lugar a guindas bicolor, amarillo anaranjadas, cuya cara expuesta al sol se vuelve roja. Menos atractivo para los pájaros que las variedades que producen guindas rojo vivo, este guindo puede prescindir eventualmente de red antiaves. Además, sus guindas resisten bien al agrietamiento y se conservan una semana después de la recolección. Aromáticas y dulces, con una pulpa firme, son igualmente buenas para consumir frescas que confitadas.
Resultado de un cruce entre las variedades Bing y Van, este guindo fue obtenido en Estados Unidos en 1954 por H.W. Fogle. Esta variedad es polinizada por 'Napoleón', 'Burlat', 'Hedelfingen', 'Van' y 'Stark Hardy Giant'.

Este guindo puede plantarse en la mayoría de los suelos de jardín, tolerando la acidez y la caliza sin excesos. Una vez enraizado, también es tolerante en cuanto al riego, pero un aporte de agua de vez en cuando es siempre útil, especialmente en caso de períodos cálidos prolongados. Adaptado a todas las regiones de Francia, hasta los 800 m de altitud, el Guindo puede plantarse en un césped, al fondo de un macizo o dentro de un huerto. Hay que estar atento en primavera, ya que la floración es muy sensible a las heladas (primeros daños a partir de -2°C). Plántalo aislado o en un pequeño huerto, junto a árboles frutales clásicos, manzanos, perales, o más originales como el caqui.