Agastache foeniculum - Hisopo anís
Agastache foeniculum - Hisopo anís
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Agastache foeniculum
Hisopo anís
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Descripción
La Agastache foeniculum (Hinojo), también conocida como agastache fenouil, hisopo de anís, hisopo anísico o incluso grande hisopo, es una hermosa planta vivaz de rusticidad media, a menudo cultivada como anual. Es una planta grande y hermosa con aroma, con hojas y flores aromáticas, que en verano produce largas candelas moradas particularmente melíferas. Perfecta para las zonas un poco salvajes del jardín, también se utiliza como planta condimentaria. Esta agastache puede sembrarse de manera natural donde se siente a gusto.
La Agastache foeniculum es una planta de la familia de las lamiáceas originaria de América del Norte. En la naturaleza como en el jardín, se hibrida fácilmente con otras especies de agastaches y se siembra de manera natural abundantemente. De 50 cm a 1,20 m de altura dependiendo del suelo y del clima, se presenta en forma de un mechón herbáceo con porte erguido. Sus tallos angulosos están cubiertos de hojas gris-verde en el haz y blanquecinas en el envés, delgadas y alargadas, con bordes gruesamente dentados, de 8 cm de largo, pubescentes, que desprenden un aroma a anís mezclado con menta. Se cultiva principalmente por la belleza y la naturaleza melífera de sus largas espigas florales que aparecen durante el verano, de julio a octubre. Las pequeñas flores tubulares bilabiadas se agrupan en espigas terminales de 4 a 8 cm, muy densas y exhalan un potente aroma a anís. En la miel elaborada por las abejas que liban estas flores se encuentra un delicado aroma a anís. La variedad silvestre tiene pétalos azules, cálices y brácteas moradas. La vegetación aérea, caduca, emerge en primavera y desaparece en invierno.
El hinojo anisado es una planta muy resistente y fácil de cultivar en cualquier suelo drenado no demasiado seco, incluso calcáreo y arcilloso. Su tocón soporta heladas breves del orden de -7 °C. Encontrará su lugar en macizos de estilo natural o campestre, o en el huerto donde acompañará al tomillo, la ajedrea, el cebollino o la albahaca. Las flores secas se conservan durante mucho tiempo en ramos. Las hojas se utilizan tradicionalmente en la cocina para sustituir al anís, o en tisanas después de secarse.
Agastache foeniculum - Hisopo anís en imágenes...
Floración
Follaje
Porte
Botánica
Agastache
foeniculum
Lamiaceae
Hisopo anís
Agastache anisata
América del Norte
Plantación y cuidados
Trasplante las plantas de hinojo anisado al exterior cuando haya pasado todo riesgo de heladas. Separe las plantas de 30-40 cm. Plántelas en un suelo ordinario, pero drenado, en una exposición bien soleada, e incluso semi sombría en nuestras regiones más cálidas. Esta planta no tolera los suelos demasiado secos en verano, ni los suelos excesivamente húmedos en invierno.
El hinojo es una planta en general resistente y poco exigente. Se adapta a la mayoría de los suelos, incluso los calcáreos y arcillosos, siempre que estén adecuadamente drenados. En suelos pesados, incorpore tierra de jardín, grava o arena gruesa. Prefiere una exposición soleada o, en su defecto, semi sombra. Puede auto-sembrarse abundantemente y volverse invasiva. Resiste a heladas moderadas (-5 a -7 ºC). Para proteger las plantas en invierno, es recomendable cubrir los tocones con un grueso mantillo en caso de fuertes heladas. Proteger de babosas y caracoles.
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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