Repollo Texas F1

El Repollo Texas F1 es una variedad productiva, semi-precoz, con cosechas a finales de verano. Produce hermosas cabezas redondas, de color verde brillante, de excelente calidad, que pueden pesar de 1,8 a 2 kg. Resistente al frío y al calor, ofrece un largo período de cosecha que se extiende de agosto a octubre. En un suelo ligero con humedad constante, es un repollo particularmente resistente al Fusarium y Xanthomonas.

El Repollo o Chou pommé es una hortaliza de hoja muy popular, es un imprescindible en el huerto y si se ama tanto, tal vez sea tanto por su sabor como por el generoso aspecto de las cabezas que forma.

Llamado indistintamente Repollo o Chou pommé (en latín Brassica oleracea capitata, capitata significa "cabeza"), esta hermosa planta hortícola pertenece a la gran familia de las Brassicáceas (ex-Crucíferas). Originaria de Europa, es una planta bianual cultivada como anual que produce una cabeza más o menos compacta, que puede ser redonda, ligeramente achatada o francamente cónica en las variedades puntiagudas. Las hojas del Chou pommé son lisas y su color varía según las variedades: desde verde muy claro, casi blanco, hasta verde oscuro, a veces ligeramente azulado, rojo, teñido de violeta a casi negro.

El Chou pommé, aunque emblemático del invierno, se puede sembrar y cosechar durante casi todo el año. Por lo general, las variedades se agrupan en tres grandes categorías: los Coles de primavera que se cosechan desde finales de abril hasta junio, los Coles de verano y otoño para el período de julio y los de invierno que permiten, junto con los puerros y las chirivías, esperar hasta las primeras cosechas de primavera.

El Repollo se consume tanto crudo como cocido, se prepara rallado, en ensalada, cocido para acompañar platos de carne y pescado, relleno o incluso en sopa y en chucrut. Las recetas no faltan, tanto en la cocina tradicional como en la moderna.

Desde el punto de vista dietético, es notable: su valor energético es bajo, pero es muy rico en vitaminas C, B6 y B9, también contiene muchas fibras y minerales como el calcio.

En el huerto, es una hortaliza fácil de cultivar siempre que se cumplan sus exigencias: un suelo profundo, una excelente fumigación y una humedad regular. Se instala al sol y generalmente se desarrolla bien en un clima fresco y lluvioso.

Nota: Esta variedad lleva la mención F1 para "híbrido F1" porque es una variedad resultante del crucce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. Así se obtiene una variedad que puede ser particularmente sabrosa y/o precoz, siendo resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OGM, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra posterior.

Cosecha: se realiza cuando el Repollo forma una bonita cabeza y antes de que las hojas comiencen a amarillear. Se realiza con un cuchillo, cortando simplemente justo debajo de la cabeza. Esta variedad se cosecha de agosto a octubre.

Conservación: el Chou pommé se conserva varios días en el refrigerador. También se congela muy bien después de haber sido blanqueado en agua hirviendo con sal. Las variedades de invierno también pueden quedarse en pie. Por último, la elaboración del chucrut (fermentación láctica) permite conservar de manera sabrosa las variedades de otoño con cabeza blanca.

El truco del jardinero: ¡No olvides las flores! Aunque el huerto es principalmente un jardín destinado a producir verduras de calidad, siempre es interesante instalar flores. En primer lugar, y aunque la belleza de algunas verduras como el Repollo es suficiente por sí misma, por el placer estético que brindan, pero también para repeler plagas y atraer valiosos polinizadores. Entonces, no dudes en instalar, en medio de las filas o en el borde de la cama, Gaillardes, Tagetes, Zinnias, Cosmos, Capuchinas o incluso una hermosa variedad aromática como el Eneldo. Sin embargo, ten cuidado con algunas plantas, aunque muy útiles como la Borraja que tiende a sembrarse abundantemente en los espacios dedicados a los cultivos.