Repollo rojo Tête Noire 3 (semillas)
Repollo rojo Tête Noire 3 (semillas)
Brassica oleracea var. capitata f. rubra Tête noire 3
Repollo rojo, Col repollo, Col cerrada
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Descripción
El Repollo Rojo Tête Noire 3 BIO es una variedad de color rojo violáceo intenso, casi negro, que produce coles compactas y densas, de tamaño medio, para recolectar en otoño e invierno. Se siembra de marzo a junio, se trasplanta con un espacio de 40 cm entre cada planta y se cosecha 90 a 120 días después de la siembra, cuando la col está bien firme. Versátil en la cocina, sabroso, es perfecto en ensaladas, salteados, en macetas, relleno o fermentado.
El repollo liso rojo Tête Noire 3 tiene su origen en Europa, donde los repollos rojos se han cultivado durante siglos, especialmente en regiones templadas. Este tipo particular ha sido seleccionado por su hermoso color púrpura oscuro y su capacidad para resistir condiciones frescas, lo que lo convierte en una variedad tradicional muy apreciada. Esta variedad se inscribe en la larga tradición de los repollos lisos, cultivados por su forma compacta y su fácil conservación. Su nombre "Tête Noire" evoca claramente su color intenso y su aspecto robusto, características que han hecho su éxito entre los horticultores y jardineros.
El repollo liso, también conocido como repollo (Brassica oleracea capitata - "capitata" significa "cabeza"), es una planta hortícola perteneciente a la familia de las Brassicacées, anteriormente Crucíferas. Esta planta bianual, cultivada como anual, desarrolla una cabeza compacta cuya forma varía según las variedades: redonda, ligeramente aplanada o cónica. Sus hojas, lisas, presentan una gama de colores que van desde el verde claro casi blanco hasta el verde oscuro, a veces con reflejos azulados, hasta el rojo púrpura muy oscuro.
Aunque asociado a la temporada fría, el repollo se puede sembrar y cosechar casi todo el año. Se distinguen tres grandes categorías: los repollos de primavera (cosechados de abril a junio), los repollos de verano y otoño (disponibles a partir de julio) y los repollos de invierno, que prolongan la temporada hasta las primeras brotaciones primaverales.
En la cocina, el repollo liso es extremadamente versátil: crudo en ensalada rallada, cocido como acompañamiento de carnes o pescados, relleno, en sopa o incluso en chucrut. Se adapta tanto a recetas tradicionales como a preparaciones modernas.
En cuanto a la nutrición, el repollo es un aliado de elección: bajo en calorías, rebosante de vitaminas (C, B6, B9), fibras y minerales como el calcio.
En el huerto, es un cultivo accesible siempre que se satisfagan sus necesidades: un suelo profundo y bien enriquecido, un riego regular y una exposición soleada. Esta hortaliza aprecia especialmente los climas frescos y húmedos, donde prospera fácilmente.
Cosecha: se realiza cuando el repollo forma una bonita cabeza y antes de que las hojas comiencen a amarillear. Se realiza con un cuchillo, cortando justo debajo de la cabeza.
Conservación: el repollo se conserva varios días en el refrigerador. También se congela muy bien después de ser blanqueado en agua hirviendo con sal. Las variedades de invierno también se pueden dejar en pie. Por último, la elaboración de chucrut (fermentación láctica) permite conservar de manera sabrosa las variedades de otoño de cabeza blanca.
El truco del jardinero: no dudes en plantar, en medio de las filas de repollos o en el borde del tablón, Tagetes, Zinnias, Cosmos, Capuchinas o incluso hermosas plantas aromáticas como el Eneldo y el Hinojo.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Brassica
oleracea var. capitata f. rubra
Tête noire 3
Brassicaceae
Repollo rojo, Col repollo, Col cerrada
Hortícola
Anual
Plantación y cuidados
Siembra de Col lisa Tête Noire 3 BIO:
La temperatura de germinación se sitúa alrededor de 15° (mínimo 10°, máximo 30°) y tarda de 5 a 14 días.
Período de siembra: Bajo cubierta de marzo a mayo o en terreno abierto de mayo a junio
Período de cosecha: de septiembre a diciembre
Puedes optar por la siembra directa en su lugar definitivo o preparar plántulas que luego serán trasplantadas al jardín.
Preparación de plántulas: Bajo cubierta desde finales de otoño hasta finales de invierno o en macetas en el jardín durante el resto del año (según el período de siembra recomendado), siembra las semillas a una profundidad de 1 a 2 cm en un buen sustrato para siembra o en una tierra bien fina. Cubre ligeramente con sustrato y asegúrate de mantenerlo húmedo, pero no encharcado.
Cuando las plántulas estén lo suficientemente fuertes para manipularse, transplántalas en macetas si es necesario antes de trasplantarlas al jardín, cuando no haya riesgo de heladas. Al plantar, respeta los espacios recomendados para la siembra directa.
Siembra directa: En tierra correctamente enmendada y finamente trabajada, traza surcos de una profundidad de uno o dos centímetros, espaciados a 40 centímetros. Siembra las semillas y cúbrelas con una capa fina de tierra fina. Cuando las plántulas estén bien desarrolladas, realiza un aclareo conservando solo una planta cada 40 cm aproximadamente.
Cultivo:
La Col lisa se cultiva a pleno sol. Es una hortaliza exigente, que requiere una tierra bien abonada, rica en nitrógeno y potasio. Es recomendable realizar, preferiblemente en otoño, una generosa aplicación de compost maduro (aproximadamente 3/4 kg por m2), escardando a una profundidad de 5 cm, después de haber descompactado bien el suelo, como se hace para cualquier cultivo de hortalizas. No es muy tolerante con el PH del suelo, que debe estar entre 5,6 y 6,5. En suelos ácidos, es necesario elevar gradualmente este PH mediante aportes de calcio en forma de Dolomita o Cal.
Su asociación es favorable con muchas hortalizas como el tomate, la lechuga... Pero evita asociarlo con otras Brassicáceas, así como con el calabacín, el hinojo, los canónigos, el puerro y la fresa.
Precaución con las plagas como la polilla del boj o los escarabajos pulga y considera la instalación de un velo antiinsectos. La Col lisa suele ser bastante sensible a enfermedades como la hernia del col, por lo que es importante realizar rotaciones de cultivo en las parcelas.
Semillas
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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