Rosal Birthday Rose Bio - Rosal con pétalos comestibles

El rosal con pétalos comestibles Birthday Rose® de Agricultura Ecológica es un pequeño arbusto tan ornamental como sabroso. Ofrece a la vista rosas dobles de tamaño mediano con estilo antiguo, agrupadas en ramos, de un bonito rosa fresco, agradablemente perfumadas. Sus flores, botones y pétalos, comestibles y sabrosos, tienen un aroma cítrico que quedará perfecto en ensaladas de frutas, dulces o incluso en mermeladas y gelatinas. El arbusto es de pequeño tamaño, naturalmente resistente a las enfermedades, y florece en oleadas sucesivas, de junio a octubre. Perfecto en macizos o en macetas, también ofrece bonitas flores para ramos y decora platos como pasteles festivos.

Este rosal de tipo floribunda para macizos pertenece a una nueva serie de rosales llamada Rosas Gourmet, seleccionados por su resistencia natural a las enfermedades, su pequeño desarrollo, así como sus flores perfumadas y sabrosas. Porque muy a menudo se ignora, pero la rosa también es la reina de las flores comestibles.  Floríferos y adecuados para el cultivo en modo ecológico, estos rosales proporcionan una abundancia de flores deliciosas y delicadas para usar y disfrutar en el jardín, en el balcón y en la cocina.

'Birthday Rose' formará un pequeño arbusto de porte tupido y erecto de 70 cm de altura por 40 cm de ancho en promedio. Su crecimiento es rápido, y sus tallos espinosos están cubiertos de un follaje abundante, verde claro y poco sensible a enfermedades en condiciones de cultivo adecuadas. El follaje, caduco, cae en otoño. En este arbusto remontante, las flores florecen en oleadas sucesivas entre junio y octubre. Son de tamaño mediano (7-8 cm), en forma de copas organizadas en cuartos al estilo de las rosas antiguas. Cada una florece en un color rosa bastante vivo, pero palidece rápidamente al rosa fresco y luego al rosa suave a lo largo de las horas. En este rosal, la floración toma la forma de corimbos, es decir, de ramos que cuentan con varias flores. Su perfume es moderadamente pronunciado, en un registro campestre y frutal, será más perceptible en tiempos tranquilos y cálidos.

El rosal comestible Birthday Rose permite crear un pequeño macizo lleno de encanto, plantado en pequeños grupos de 3 a 5 ejemplares junto a flores moradas, blancas, azules o malvas. Asócielo con delphiniums anuales, lino azul, lavandas o digitales rosas a blancas, por ejemplo. También aportará un toque romántico a los macizos de vivaces y a los grandes bordillos. Los rosales se combinan a la perfección con las mentas de gato, las lavandas, las campanillas, las paniculadas de gypsophila y las clemátides herbáceas o trepadoras. Finalmente, puede colocarlo delante de arbustos o rosales más altos, utilizarlo para cubrir la base de un pequeño árbol que adornará con mucho encanto.

En la cocina: 

Recoja los pétalos de las flores casi totalmente abiertas, pero no marchitas (pierden rápidamente su aroma), preferiblemente por la mañana. Consuma solo flores de plantas no tratadas. Podrá utilizarlos en confitería, para aromatizar gelatinas, mermeladas, ensaladas de frutas, preparar jarabe o incluso para aromatizar bebidas.