Zanahoria Touchon (cinta) Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Zanahoria Touchon es una variedad temprana que ofrece raíces semilargas, de carne firme, de excelente calidad gustativa. Se recomienda para los cultivos de primavera y se siembra bajo cubierta en febrero - marzo para una cosecha en mayo-junio y hasta julio para una cosecha de otoño. La zanahoria es apreciada por su sabor dulce y azucarado, así como por sus múltiples usos: rallada, en sopa o como acompañamiento de carnes y pescados.

Se ofrece aquí en cinta de semillas preespaciadas, dispuestas entre dos capas muy finas de fibras biodegradables. Este proceso es muy práctico, fácil de implementar y evita los adelgazamientos tediosos.

La Zanahoria es una planta herbácea bienal, cultivada como anual. Pertenece a la familia de las Apiáceas (anteriormente Umbelíferas). Esta hortaliza con hojas muy recortadas se cultiva por sus raíces carnosas. Según las variedades, estas son largas, semilargas o a veces redondas. Las zanahorias suelen ser de color naranja pero también pueden ser amarillas, blancas o violetas. Son ricas en carotenos y se consumen tanto crudas como cocidas. Sus hojas también son deliciosas en sopas.

En el huerto, siembre en un lugar soleado o a media sombra. La zanahoria no es exigente en cuanto al tipo de suelo. Sin embargo, las raíces más hermosas se cosecharán en un suelo rico, ligero y ligeramente arenoso. Es importante preparar bien el suelo con una labranza profunda (30 cm) en otoño, durante la cual se enterrarán de 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o compost. Todas las piedras se retirarán durante esta operación.

Cosecha: Dependiendo de la variedad, las zanahorias se cosechan de 3 a 6 meses después de la siembra. Durante la temporada, recolecte las zanahorias según sus necesidades. Para extraer las raíces del suelo, use un tenedor-bieldo cuidando de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden provocar la pudrición de la zanahoria durante su conservación. Deje secar las raíces en el suelo y al sol durante medio día.

Conservación: En regiones con inviernos suaves, se puede conservar en el suelo, en el lugar de cultivo, pero esto ocupa un espacio de cultivo en el huerto. En este caso, proteja las raíces del frío con una buena capa de hojas muertas. La forma más sencilla es la conservación en interior. Después de la cosecha, corte el follaje al ras del cuello. En un lugar sin heladas y ventilado, coloque las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena. Cúbralas con una capa de 2 cm de arena y coloque la siguiente fila.

El truco del jardinero: La germinación de la zanahoria suele ser un poco lenta y las malas hierbas más rápidas que ella... dos trucos para limitar las malas hierbas:

- practique una siembra falsa: aproximadamente 2 a 3 semanas antes de la siembra, prepare finamente la tierra. Espere a que las semillas de malas hierbas presentes en el suelo comiencen a germinar. Tan pronto como aparezcan, rastrille la superficie de forma cruzada para eliminar estas plántulas. Entonces puede comenzar la siembra.

- siembre en la misma fila y simultáneamente rábanos y zanahorias. La germinación de los rábanos es rápida, marcará la fila sin esperar y una vez cosechados, los rábanos dejarán espacio para que crezcan las zanahorias.