Zanahoria Chantenay à coeur rouge Cored Bio (semillas)

La Zanahoria de Chantenay de corazón rojo Cored BIO es una variedad tradicional adecuada para el cultivo de temporada o la cosecha tardía. Durante mucho tiempo utilizada en la industria conservera, es apreciada por los gourmets por su gran raíz de corazón rojo, de sabor dulce y textura delicada. Produce zanahorias cónicas con un amplio cuello y extremo redondeado que miden en promedio 15 cm de largo. Su carne no forma un corazón duro. Funciona muy bien en sopas, se congela fácilmente y es ideal para conservas. Después de la cosecha, su sabor se afina y se vuelve más dulce. El período de siembra se extiende de marzo a julio y luego de septiembre a noviembre para una cosecha de julio a noviembre y luego en mayo.

Semillas certificadas AB

La zanahoria es una planta herbácea bienal de la familia de las Apiáceas, cultivada como anual por sus raíces comestibles y carnosas, generalmente de color naranja. Esta raíz pivotante es particularmente rica en caroteno. La planta puede alcanzar aproximadamente 30 cm de altura, con hojas finamente divididas y ligeramente peludas. Sus pequeñas flores blancas se agrupan en umbelas compuestas, con 30 a 40 radios, a menudo curvados hacia arriba.

Preparación del suelo y siembra
La zanahoria prefiere un suelo ligero, profundo y rico, aunque se adapta bien a otros tipos de suelo. Para obtener raíces bien formadas, el suelo debe ser labrado en profundidad en otoño, incorporando 2 a 3 kg de compost o estiércol bien descompuesto. Las piedras deben ser retiradas cuidadosamente. Antes de sembrar, se recomienda desmenuzar el suelo, fertilizarlo con un abono de fondo y dejarlo reposar durante dos semanas. Una vez que el suelo esté listo, la siembra se puede realizar directamente en su lugar.

Cosecha y rendimiento
Las zanahorias se pueden cosechar según las necesidades, utilizando una horca para evitar dañar las raíces, ya que las heridas favorecen la putrefacción durante el almacenamiento. Los rendimientos varían según la variedad y el período de cultivo: alrededor de 1 a 1,5 kg/m² para los cultivos tempranos, 3 kg/m² para zanahorias semilargas de temporada y hasta 5 kg/m² para las variedades largas tardías.

Conservación de las zanahorias
Para conservar las zanahorias, existen varias opciones. Dejar las raíces en la tierra es un método sencillo, pero requiere proteger los cultivos del frío invernal con un grueso mantillo de hojas secas. Para una conservación prolongada, la técnica del silo es muy eficaz: en un lugar ventilado y protegido del frío, corte el follaje al nivel del collar, coloque las zanahorias sobre una capa de arena húmeda, cúbralas con 2 cm de arena y luego agregue una nueva capa de zanahorias.

Consejos para el huerto
Asociar rábanos y zanahorias al sembrar permite espaciar naturalmente las semillas de zanahoria. Una vez que se han cosechado los rábanos, las zanahorias tienen más espacio para desarrollarse, lo que facilita el aclareo. Plantar zanahorias cerca de los puerros es otro consejo, ya que esta asociación limita los ataques de la mosca de la zanahoria y la mosca del puerro.