Melón Jaune Canari 2

El Melón Amarillo Canario 2 es una variedad precoz con frutos ovalados, amarillos, acostillados, de aproximadamente 1,5 kg. Su pulpa blanca es más jugosa que la mayoría de los melones. Este melón se conserva varios meses en un lugar fresco como la bodega, y a menudo se consume en Navidad. Siembra de marzo a mayo. Cosecha de junio a septiembre.

El melón es un fruto compacto, redondo, oblongo o alargado, con epidermis lisa, acostillada o reticulada. La pulpa, muy acuosa, puede ser verde, blanca, amarilla o naranja y encierra una cavidad central llena de semillas. Se consume comúnmente crudo como entrante o postre dulce, pero también en sorbetes, mermeladas, compotas o almíbar. Los melones pequeños que se retiran durante los aclareos y podas pueden prepararse en encurtidos marinados en vinagre y acompañados de hierbas aromáticas. El melón es muy hidratante, refrescante y diurético. Se dice que es rico en oligoelementos y en vitaminas B y C, especialmente. Las variedades con pulpa anaranjada contienen además vitamina A (¡el famoso caroteno!).
Son herbáceas anuales rastreras cuyas flores femeninas se distinguen de las masculinas por su ovario ínfero (debajo de la flor) que marca como un embrión de fruto. Se ubican en las ramificaciones secundarias o terciarias de cada planta y formarán el fruto. En cuanto a las flores masculinas, siempre se insertan en las axilas de las hojas en el tallo principal.

La cosecha: son necesarias cuatro semanas entre la formación del fruto y el momento de la recolección. El olor dulce que desprende el fruto y el pedúnculo a punto de desprenderse indican que se puede proceder a la cosecha.

La conservación: si no está abierto, el melón puede conservarse fácilmente varios días (hasta 5 días) en un lugar seco y aireado, sobre rejillas por ejemplo. Si ha sido abierto o ha sufrido un golpe, puedes congelarlo. Retírale la epidermis y las semillas centrales, antes de cortarlo en trozos y rociarlo con el jugo de un limón.

El truco del jardinero: coloca una placa de pizarra o una teja bajo el fruto. Así no estará en contacto directo con el suelo y evitarás que se pudra por la humedad. También es recomendable acolchar alrededor de las plantas, especialmente en pleno verano, ya que los melones prefieren suelos frescos.
Los melones son muy propensos al oídio (enfermedad fúngica que deja una especie de pelusa blanca en la superficie de las hojas). Evita cuidadosamente mojar las hojas o las flores al regar. Los melones son frutos muy exigentes que pertenecen a la familia de las cucurbitáceas. Como todos sus miembros – pepinos, sandías, calabazas, etc. – agotan los nutrientes del suelo. Por lo tanto, no conviene cultivar este tipo de frutos siempre en el mismo lugar o uno tras otro para no empobrecer demasiado la tierra.
Plántalos con orégano, se complementan favorablemente tanto en el jardín como en el plato.