Haba Robin Hood

La Haba Robin Hood, o "Robin de los Bosques" en español, es una variedad enana de granos verdes y con un porte muy compacto. Muy productivas, las plantas producen vainas bastante cortas que contienen hasta 6 granos. Es una variedad muy interesante para huertos en cuadros y el cultivo en maceta ya que su altura no supera los 35 cm. La siembra puede realizarse en otoño o primavera para una cosecha de junio a agosto.

La Haba es una leguminosa que pertenece a la gran familia de las Fabáceas, como el frijol y el guisante. Después de haber caído ligeramente en desuso, parece estar regresando con fuerza a los huertos. Es un vegetal que vale la pena redescubrir sin dudarlo, ya que su cultivo es muy fácil.

Originaria de Asia y Medio Oriente, la Haba se cultiva ampliamente en el mundo, tanto por su sabor como por sus cualidades nutricionales. Rica en nutrientes energéticos, se considera un feculento. Existen numerosas variedades de Habas cuyos tamaños de vainas y colores del grano varían: algunas son blancas, otras más marrones.

La Haba se consume tanto cruda como cocida. Pero es un manjar que se gana, ya que la preparación de Habas frescas lleva tiempo: primero tendrás que desvainarlas y luego despepitar, es decir, quitar la segunda piel de cada grano.

Para disfrutarlas al mordisco como los rábanos, las cosecharás jóvenes y tiernas y así te ahorrarás el segundo pelado. Generalmente, se calcula 1 kg de Habas crudas para obtener 250 g de Habas peladas.

El cultivo de la Haba es fácil y si tu tierra es más bien pobre, arcillosa y húmeda, ¡por una vez puedes alegrarte! La Haba está hecha para ti. De hecho, como todas las Fabáceas, no es exigente. Y es en suelos pesados y muy frescos donde da lo mejor de sí. Tampoco es muy friolera y se siembra desde febrero en la mayor parte de Francia.

Cosecha: La cosecha de la Haba se resume en recolectar vainas en distintos grados de madurez según cómo se quieran consumir: crudas al mordisco, cocidas o secas.

Conservación: las Habas frescas se conservan unos días en el cajón de verduras de tu refrigerador. También puedes secarlas y conservarlas a temperatura ambiente. La Haba también se congela muy bien.

El truco del jardinero: La Haba es el vegetal predilecto de los pulgones negros. Es raro que no sean atacadas por una colonia que generalmente cae de manera masiva sobre toda una hilera. Para eliminarlos sin recurrir a insecticidas, puedes realizar una pulverización de agua con jabón negro (2 cucharadas por litro).

Este año, en nuestro jardín, habiendo leído que su presencia podía favorecer la fructificación, dejamos que actuaran. Rápidamente, notamos la presencia de mariquitas. No fueron suficientes, es cierto, pero la cosecha fue bastante buena aunque, hay que admitirlo, las vainas estaban negras y algo pegajosas. Al final, disfrutamos mucho y creemos que ahora hay más mariquitas en el jardín porque no hay ni rastro de pulgones en nuestras Capuchinas.