La poda de un manzano es una etapa esencial para garantizar una buena fructificación, mantener el árbol sano y estructurar su desarrollo. Aunque podar un árbol a veces puede resultar estresante porque todo el mundo tiene miedo de “hacerlo mal”, la poda de los manzanos no es tan compleja como parece. En este tutorial hablaremos de la poda de formación de un joven manzano, de la poda de fructificación y de la poda de mantenimiento.
Algunas palabras sobre los manzanos frutales
El manzano (género Malus) es uno de los árboles frutales más populares en los huertos. Hay muchas variedades adaptadas a distintos climas y gustos.
Un manzano empieza a producir fruta al cabo de algunos años :
- 3 a 5 años sobre patrones de injerto de poca fuerza (árboles de pequeño porte).
- 7 a 8 años sobre patrones de injerto vigorosos (árboles grandes).
Un manzano bien cuidado puede producir fruta durante más de 80 años ! No obstante, su longevidad depende de la atención que se preste a su poda y a su mantenimiento. Según la forma elegida (vaso, tallo, palmeta, etc.), la poda permite dirigir el crecimiento del árbol, mejorar la circulación del aire y maximizar la cosecha.
Esta ficha tutorial breve solo habla de la poda. Si quieres saber más sobre el tema, lee Manzano: plantar, podar y cuidar.
Nota bene : también existen manzanos ornamentales. Esos solo requieren una poda de limpieza: elimina la madera muerta, enferma o mal colocada.
Las diferentes formas del manzano
Alto tallo : son manzanos vigorosos, plantados sobre patrones de injerto fuertes. El tronco mide aproximadamente 1,80 m antes de formar una copa imponente. Estos árboles son ideales para huertos grandes o como árboles de sombra. Requieren poca poda y pueden vivir más de 80 años, pero su recolección a menudo exige una escalera.
Bajo tallo : más pequeños, estos manzanos se injertan sobre patrones de menor vigor, con un tronco de unos 60 cm. Son fáciles de mantener y de cosechar, por lo que se han convertido en una opción popular para los jardines familiares. Su esperanza de vida es menor que la de los alto tallo, pero producen pronto.
Formas en espaldera (cordón, palmeta, U, doble U) : estas formas estructuradas son especialmente adecuadas para espacios pequeños o jardines ornamentales. El manzano se guía a lo largo de soportes como paredes o hilos tensados, formando líneas horizontales o verticales. Requieren una poda rigurosa y regular para mantener su arquitectura, pero son muy estéticas y permiten optimizar la fructificación en una superficie reducida.
Hilera o vaso (gobelet) : estas formas semilibres son comunes en los huertos modernos. La hilera es una forma cónica, mientras que el vaso ofrece una copa abierta, favoreciendo la luz y la aireación. Son fáciles de podar y productivas, ideales para principiantes.
¿Cuándo podar un manzano?
La poda de un manzano se realiza principalmente en dos momentos del año :
- En invierno (poda de formación o de mantenimiento)
- Entre noviembre y marzo, evitando la época de heladas.
- Favorece la estructura del árbol y prepara la fructificación.
- En verano (poda en verde)
- En junio-julio, para corregir la poda del invierno y mejorar la coloración de la fruta.
- Permite eliminar los brotes inútiles y airear la copa.
Consejo
Observa bien tu árbol antes de empezar: un manzano de forma libre requiere menos poda que un manzano en espaldera o conducido en vaso.
¡Vigilad el tiempo!
La meteorología es determinante para que la poda de los manzanos salga bien. Evita podar con tiempo helado o justo antes de una bajada importante de las temperaturas, porque el frío ralentiza la cicatrización y puede provocar grietas en los tejidos expuestos, aumentando el riesgo de infecciones.
Del mismo modo, evita los periodos húmedos, que favorecen el desarrollo de enfermedades fúngicas como la sarna o el chancro.
Preferid un día seco y templado, con temperaturas entre 5 y 15 °C, para permitir una buena cicatrización y limitar los riesgos para el árbol.
Material necesario
- podadora de mano : para ramas finas
- Sierra arborícola o serrucho de poda: para ramas más gruesas.
- Guantes de jardinería : para proteger tus manos.
- Desinfectante : para limpiar las herramientas entre cada árbol (prevención de enfermedades).
Observación del árbol
Antes de cualquier intervención de poda (y no solo en los manzanos), tómate el tiempo para identificar :
- Las ramas muertas o rotas.
- Los brotes que crecen hacia el interior de la copa.
- Las ramas que se cruzan o se entrelazan.
- Los rebrotes en la base del árbol que salen del patrón y los chupones en el tronco.
¿Cómo reconocer las yemas de fruto de las demás? De hecho, no siempre es fácil distinguirlas. Por suerte, Leïla ha preparado una excelente ficha de consejos sobre el tema.
¿Cómo podar?
Para cortar una rama de manzano, usa la podadora de mano para las ramas finas: corta justo por encima de una yema orientada hacia el exterior para dirigir el rebrote.
Para ramas más gruesas, emplea una sierra arborícola: realiza un corte limpio y preciso, ligeramente inclinado, cerca del cuello de la rama (zona de unión al tronco), sin dañarlo. Recuerda desinfectar tus herramientas antes y después de cada uso para evitar la propagación de enfermedades.
Poda de formación para árboles jóvenes
Cuando un manzano es joven, el objetivo es estructurar su armazón.
- Para una forma en vaso :
- Elige 3 a 5 ramas principales, bien repartidas alrededor del tronco.
- Pódalas a longitudes similares para equilibrar el árbol.
- Para una forma en espaldera (U, palmeta) :
- Poda con regularidad para conservar la arquitectura deseada.
- Aplica una poda trigémina: deja 3 yemas por brote para formar ramificaciones fructíferas.
La poda de formación de los manzanos jóvenes es sin duda la más compleja. Nuestra ficha de consejos dedicada a la poda de formación de un frutal a partir de un vástago te será de gran ayuda.
Poda de mantenimiento para árboles maduros
En los manzanos adultos, actúa sobre todo en invierno, fuera de las heladas :
- Elimina :
- Las ramas muertas, enfermas o rotas.
- Los brotes que cruzan otras ramas.
- Los brotes orientados hacia el interior de la copa.
- Airea la copa :
- Poda ligeramente los brotes para dejar pasar la luz y el aire.
- Podas siempre por encima de una yema orientada hacia el exterior.
- Conserva las yemas de fruto :
- Estas yemas son redondeadas y más grandes que las yemas de madera.
- Limita el corte para no sacrificar la cosecha futura.
Poda en verde
A principios de verano, corrige posibles errores de la poda invernal :
- Pinza los brotes del año (aún verdes, de ahí el nombre “poda en verde”) para limitar su crecimiento.
- Elimina los brotes no fructíferos : es decir, los que no tienen ningún fruto en la rama; así el sol podrá colorear mejor la fruta.
- Deja 5 hojas después de un fruto para favorecer su desarrollo.
Para saberlo todo sobre la poda en verde, lee la ficha de consejos de François sobre el tema.
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