¿Cómo preparar una infusión con agujas de pino?

Apreciados por sus bellas siluetas y sus deliciosos aromas, los pinos también resultan útiles para la jardinería, la cosmética y la fitoterapia. Si la corteza y las agujas de pino pueden servir como acolchado en el jardín, las agujas también permiten elaborar aceite esencial, productos de baño y jabones, así como productos de mantenimiento. Incluso es posible preparar una deliciosa infusión casera. Descubra cómo hacer una infusión con agujas de pino. 

¿Qué pinos usar? 

• El pino silvestre es el más utilizado en fitoterapia y el más recomendado para el consumo. Por lo tanto, es mejor limitarse a esta especie para preparar una infusión de agujas de pino. 
• Alcanzando, en la madurez, una altura de 30 metros, el pino silvestre ofrece una silueta esbelta y un porte irregular. Se reconoce por su corteza escamosa de color asalmonado y por sus agujas, ligeras, de un bonito verde gris azulado. Rústico y resistente a la sequía, crece rápidamente en un suelo bien drenado. 
• Para usarlo en una infusión, le recomendamos priorizar un pino silvestre cultivado de forma biológica, sin pesticidas ni productos químicos.
• Atención: el tejo es tóxico y, por lo tanto, debe prohibirse para las infusiones y para cualquier consumo.

¿Cuáles son los beneficios de las agujas de pino? 

• Las agujas de pino se usarían por sus propiedades expectorantes, antisépticas y calmantes sobre las vías respiratorias. También se dice que son ricas en vitamina C.
• En algunas personas, la pinina contenida en las agujas de pino puede causar una alergia de contacto. El uso del pino silvestre también se desaconseja en mujeres embarazadas y en período de lactancia, así como en niños. 

¿Cómo hacer una infusión de agujas de pino? 

• La infusión se prepara con agujas de pino silvestre frescas, preferiblemente. Pero también es posible consumir infusiones a base de agujas secas.
• Pase las agujas de pino por agua y retire las partes marrones cortándolas con unas tijeras.
• Corte las agujas en trocitos pequeños.
• Haga calentar una taza grande de agua en una cacerola añadiendo una cucharada sopera de agujas frescas.
• Lleve a ebullición durante 1 minuto y deje infusionar, tapando, durante unos 10 minutos.
• Cuela las agujas de pino y viértalo en una taza grande para consumir.
• También puede dejar las agujas de pino dentro de la taza y esperar a que se queden en el fondo (¡ojo: por supuesto, no hay que comérselas!). 
• Pruebe la infusión y añada azúcar o miel si hace falta. También puede completarla con zumo de limón según le apetezca. Consuma con moderación.