Melocotonero Madeleine de Courson

El Durazno Madeleine de Courson, Procedente de la Agricultura Ecológica, es una variedad antigua, que se caracteriza por el color amarillo de su piel jaspeada y lavada de rojo intenso en el lado soleado. Produce abundantemente un durazno de gran calibre, de 8 a 9 centímetros de diámetro, pudiendo alcanzar los 180 a 220 gramos, de forma redonda, ligeramente achatada en la parte superior. La piel aterciopelada es bastante gruesa. La pulpa blanca, con vetas rojas hacia el centro, tiene un sabor dulce y perfumado, sin acidez, contiene un hueso que se separa bien de la pulpa. La altura limitada y el porte extendido del durazno facilitan la cosecha. Esta variedad también es resistente al frío, al viento, al oidio del durazno y a las enfermedades en general, pero puede ser vulnerable al oídio. Sensible a las heladas primaverales, este durazno prefiere una exposición cálida, soleada y protegida.

El Prunus persica (Durazno común) es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas que tiene sus orígenes en China en las regiones de Sichuan y Guizhou alrededor del año -500 antes de nuestra era. Su llegada a Europa se produjo en el siglo VI y experimentó un fuerte desarrollo en el siglo XIX. A partir de entonces, se realizaron numerosas selecciones para mejorar las cualidades gustativas de la fruta.

La variedad Madeleine de Courson también se conoce como Madeleine rojo, Angevine rojo, Grosse Madeleine, Madeleine rojo tardío, Rojo Campesino. Tiene orígenes que dividen opiniones, para algunos, se obtuvo en 1646 en Charentes, para otros entre 1623 y 1650 en Courson en la región parisina. Este durazno forma un pequeño árbol con una estructura bastante erguida que puede alcanzar los 3 a 4 metros de altura, por unos 2 a 3 metros de diámetro aproximadamente. Su porte se adapta bien a las formas bajas (en vaso) o palizadas. Su follaje está compuesto por hojas lanceoladas de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, dentadas y abultadas en el borde, verde brillante, adquiriendo tonos amarillo anaranjado en otoño antes de caer. Las hojas tienen un ligero olor y desprenden un suave aroma a almendra. Hacia mediados de abril, aparecen las flores de color rosa brillante, de 2 a 3 cm de diámetro, solitarias, antes que las hojas en las ramas del año anterior. Pueden ser destruidas por las heladas a partir de -2 a -3 °C. Es una floración notablemente decorativa en primavera, y particularmente melífera y nectarífera. Es un árbol bastante resistente hasta -10 °C, aunque teme las heladas tardías en primavera que dañan sus flores y comprometen la fructificación. Variedad autofértil, que no necesita otros duraznos cercanos para ser polinizada, aunque la presencia de otro durazno mejorará la fertilidad. La recolección de los frutos comienza a principios de agosto y se extiende hasta finales de agosto. Para obtener buenos duraznos, es posible eliminar algunos frutos desde su aparición.

El Prunus persica Madeleine de Courson es una variedad fértil, que fructifica rápidamente, ofreciendo una cosecha que puede ser más o menos abundante según los años y presentar un fenómeno de alternancia.  Los duraznos al ser muy delicados, se cosechan a mano con cuidado. Los frutos se consumen desde la recolección. Sabroso y delicioso, el durazno se consume natural desde la recolección. Es una fruta ideal para hacer compotas, helados y sorbetes, tartas, pasteles, ensaladas de frutas o compuestas, como acompañamiento de platos salados a base de carnes (pato, conejo, pollo, …) o pescados (salmón, bacalao, …). También es perfecto para hacer jugos o frutas en almíbar. Rico en agua, el durazno refresca y deshidrata. Muy carnoso, proporciona una gran saciedad. Bajo en calorías, está bien dotado de potasio, magnesio y fósforo, con un aporte no despreciable de hierro. Su contenido en vitaminas C y B, antioxidantes y fibras convierte al durazno en un aliado para la salud. Es tónico, energizante y rehidratante. Los frutos se pueden conservar una semana en un lugar fresco, protegidos de la luz.

Como muchos frutales, el durazno prefiere los suelos ricos, profundos y bien drenados. No tolera los excesos de agua, los suelos pesados y compactos, ni los suelos calcáreos. Prefiere una exposición al pleno sol, protegido de corrientes de aire y vientos fríos. Una exposición sudeste o suroeste le conviene perfectamente. En regiones que frecuentemente experimentan heladas primaverales tardías, el durazno puede ser guiado contra una pared orientada al sur. Muy popular, gracias a sus frutos, el durazno encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de pequeños y grandes. Con una amplia gama de variedades, es fácil encontrar la que mejor se adapte a tus deseos.