Sagittaria latifolia

El Sagittaria latifolia, también conocido como Sagitaria de hojas anchas o Patata de agua, es una planta acuática vivaz muy ornamental con grandes hojas espectaculares en forma de flecha. También ofrece, en verano, flores blancas dispuestas a lo largo de los tallos. Sus propiedades filtrantes y desfosfatantes la hacen útil en lagunas o en cualquier tratamiento de aguas residuales como la fitodepuración. Decorativa, también contribuye a embellecer las charcas. Instálala a poca profundidad, máximo 40 cm. Si las condiciones le son favorables, se extenderá lentamente a través de estolones e incluso puede volverse invasiva en charcas naturales.

El Sagittaria latifolia pertenece a la familia de las Alismataceae. Es una planta tuberosa de 60 cm de altura, y hasta 1 m de altura donde se encuentra a gusto, originaria de América del Norte y Central, naturalizada en Europa y en Francia. Se observa a lo largo de lagos y ríos. Su floración tiene lugar en julio-agosto. Las flores están dispuestas a lo largo del tallo en verticilos de tres, las flores masculinas arriba y las flores femeninas abajo. Son blancas con estambres amarillos. Esta planta muestra una particularidad: presenta 3 tipos de hojas, lo que se llama polimorfismo foliar. Las hojas sumergidas forman largas cintas de 1,20 m y pueden formar auténticas praderas acuáticas. Las hojas emergidas flotantes son redondeadas en forma de corazón y las hojas erguidas fuera del agua en forma de flecha aguda. El tallo subterráneo forma numerosos retoños terminados en tubérculos, que sirven para la multiplicación y son comestibles.

El Sagitaria de hojas anchas es una planta con múltiples usos. Muy decorativa, adorna las charcas y los recipientes acuáticos en la terraza. Filtrante, se utiliza en los bordes de arroyos naturales, en aguas estancadas poco profundas y en jardines pantanosos. Tolera la salinidad y las grandes fluctuaciones del nivel del agua. Para evitar que se vuelva demasiado invasiva, se puede plantar en contenedores sumergidos en las charcas.