Hisopo Tricolour Mixed

La Hisopo común (Hyssopus officinalis), a veces llamada Hierba Santa, es una planta perenne aromática y olorosa de porte tupido, que se llena de pequeñas flores a finales de verano. Se presenta en una mezcla exclusiva de tonos azul, blanco y rosa. Una bonita planta condimentaria indispensable en el cuadrado de aromáticas, en la rocalla y en el macizo mediterráneo.

Originaria de las regiones del norte del Mediterráneo y de Asia Menor, la Hyssopus officinalis es resistente y persistente en climas templados. Pertenece a la familia de las Lamiáceas, sus flores se disponen en espigas sobre tallos que se lignifican con los años. Sus hojas son puntiagudas y de color verde oscuro, se utilizan como condimento. Presenta un porte tupido y aireado, con una altura de 60 cm y 40 cm de ancho.

La Hierba Santa es famosa por sus numerosas virtudes: en la cocina, su aroma evoca al tomillo y al romero, sustituyéndolos en muchos platos de carne o pescado. También es una planta medicinal que trata afecciones digestivas y respiratorias. Por último, es una excelente planta melífera que deleitará a las abejas y mariposas.

Encontrará su lugar en el huerto o en un jardín de cura, en un cuadrado de aromáticas, junto al Tomillo, Romero y Mejorana o incluso con su prima la Agastache. También se puede plantar en una rocalla o en el borde de un macizo mediterráneo y combinarla con Salvias y Cistes. Resistente hasta -15°C, se recomienda cultivarla en macetas, protegiéndola en invierno en las regiones menos benignas.

El cultivo del Hisopo es sencillo, le gusta el sol, en un suelo ordinario, seco, incluso pedregoso y bien drenado. En suelos arcillosos, no se rinda, pero plántela en una colina mezclando piedras con la tierra para mejorar el drenaje. Requiere poco mantenimiento: una poda anual al final de la floración o en marzo le devolverá una forma más compacta.