Acedera sanguineus
Acedera sanguineus
Acedera sanguineus
Acedera sanguineus
Acedera sanguineus
Rumex sanguineus sanguineus
Acedera, Romaza roja
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
La Acedera Púrpura es una variedad de acedera identificable por el color de sus hojas, verde con nervaduras púrpuras. Se cultiva como hortaliza o condimento. Su sabor ácido realza sopas, tortillas, ensaladas... Siembre de marzo a junio. Recolecte de mayo a agosto.
La acedera se consume cruda, desarrollando un aroma ácido y cítrico. Cocida, su sabor cambia y se adapta perfectamente a sopas, tortillas, verduras al vapor... Dado que las hojas son frágiles, se recomienda consumirlas rápidamente después de ser recolectadas. La acedera debe cocinarse a fuego lento para conservar sus cualidades nutricionales: es rica en fósforo, magnesio y vitamina C. También contiene carotenoides. La acedera es un antiescorbútico ya que es rica en vitamina C (125 mg por 100 g de hojas).
Recolección: La Acedera es una planta vivaz que puede permanecer varios años en su lugar, se recolecta según las necesidades, tan pronto como alcancen al menos 10 cm. La recolección se realiza hoja a hoja, a mano o con cuchillo.
Conservación: La acedera se consume inmediatamente después de la recolección porque no se conserva bien. Sin embargo, se congela muy bien una vez cocida.
El consejo del jardinero: Para reducir el riego, le recomendamos, a partir de finales de mayo, cubrir el suelo con finas capas sucesivas de recortes de césped, preferiblemente mezcladas con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.
Las semillas ecológicas o de "AB" provienen de plantas cultivadas sin productos fitosanitarios (insecticidas, herbicidas). Estas semillas tampoco reciben tratamiento después de la cosecha. Llevan la etiqueta AB y están certificadas por Ecocert, que es un organismo independiente.
Acedera sanguineus en imágenes...
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Rumex
sanguineus
sanguineus
Polygonaceae
Acedera, Romaza roja
Hortícola
Vivácea (plantas sin lignina) y perenne (árboles con lignina)
Plantación y cuidados
Siembra:
La siembra se realiza en sombra o media sombra, en un suelo húmedo, fértil y bien preparado.
Directamente en terreno abierto de marzo a mayo, trace surcos de una profundidad de un centímetro, espaciados a 30 cm y siembre en línea depositando una semilla cada 3-4 centímetros. Cuando las plantas sean lo suficientemente grandes para ser manipuladas, realice un aclareo conservando solo una planta cada 15 cm para una cosecha de 'retoños' o cada 30 cm para una cosecha a madurez.
Cultivo:
Recuerde regar regularmente la Vinagrera durante los períodos de sequía para mantener el suelo húmedo. Las hojas jóvenes de Vinagrera se pueden cosechar de 6 a 8 semanas después de la siembra. Una cosecha regular estimula la producción de nuevas hojas.
Semillas
Cuidado
¿En qué lugar?
Nuestros consejos de plantación y cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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