Tomate cherri Yellow Pearshaped (semillas)

El Tomate 'Yellow Pearshaped', o 'Tomate pera amarilla', es una variedad antigua de tomate cherry, conocida desde principios del siglo XIX, especialmente en Italia. Sus plantas producen largos racimos de una decena de pequeños frutos amarillo anaranjados, con un peso de entre 10 y 15 g. Estos tomates, en forma de pera, miden aproximadamente 5 cm de largo por 2 a 3 cm de diámetro. Su pulpa firme y dulce, con un toque de acidez, se disfruta en aperitivos, picnics o incluso en conservas. Muy apreciados por los niños, estos tomates lúdicos y coloridos añaden un toque de magia al jardín.

De crecimiento indeterminado, esta variedad puede alcanzar entre 1,20 m y 2 m de altura. Recuerda tutorar y poner en espaldera las plantas desde su plantación para convertirlas en elementos decorativos en el huerto. Gratificante y productiva, la tomate Pera amarilla se siembra bajo cubierta entre marzo y abril y ofrece una cosecha abundante de junio a septiembre. Al alcance de jardineros aficionados o experimentados, aporta una hermosa combinación de sabores y estética al jardín.

Orígenes y características del tomate
El tomate, originario de América del Sur y Central, ya era cultivado por los incas mucho antes de la llegada de los conquistadores. Esta fruta, inicialmente utilizada por sus virtudes ornamentales y medicinales, tardó en imponerse en la cocina debido a su parecido con plantas tóxicas como la mandrágora. No fue hasta el siglo XX que se convirtió en un alimento imprescindible. Con formas, colores y tamaños diversos, el tomate ofrece una diversidad impresionante. Las variedades antiguas, de crecimiento indeterminado, pueden vivir hasta dos años en climas tropicales, mientras que las variedades modernas, de crecimiento determinado, son más compactas y fáciles de cultivar.

Interés nutricional, cultivo y cosecha
El tomate es apreciado por su riqueza en vitamina C, licopeno - un potente antioxidante que se libera más con la cocción - y oligoelementos. Bajo en calorías, es adecuado para todo tipo de cocinas: ensaladas, salsas o conservas.

El cultivo requiere mucho sol y calor. Según las variedades, entre 50 y 100 días separan el trasplante de la cosecha. Se recolecta el fruto cuando está completamente coloreado y ligeramente ablandado, conservando el pedúnculo para una mejor conservación.

Para evitar deficiencias como el "cul noir", una maceración de consuelda es ideal. Enterrar los tallos hasta las primeras hojas estimula la producción de raíces para una cosecha abundante. Para un jardín más resistente, se recomienda cultivar varias variedades cada año.