Nabo de Mesa Milán Rojo Bio

El Nabo de Milán Rojo es una variedad de primavera, precoz, que ofrece raíces medianas y aplanadas, blancas con cuello rojo violáceo. Su carne, dulce y agradablemente perfumada, es de muy buena calidad gustativa. Se consume tanto crudo, finamente rallado, como cocido. Siembra de marzo a mayo para una cosecha de mayo a julio.

El nabo es conocido desde la Prehistoria y siempre ha formado parte de la alimentación de los hombres del norte de Europa. Su raíz se consume cruda cuando es joven, rallada en verduras y horalizas crudas o cocida, gratinada, salteada, en puré o como acompañamiento de sopa, pot-au-feu y guiso. El nabo posee propiedades diuréticas, refrescantes, remineralizantes y contiene vitaminas (A,B5,B6,C,PP) así como minerales (calcio, hierro, cobre, magnesio).

El nabo requiere un aporte de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera.

Cosecha: Los nabos se cosechan según las necesidades y su desarrollo.

Conservación: Se conservan unos días en fresco. A partir de noviembre, los nabos se arrancan, se limpian y se conservan en arena seca en bodega durante todo el invierno.

El pequeño truco del jardinero: Realiza escardas y azadas regulares. Se puede instalar una malla de protección antiinsectos para prevenir posibles ataques de escarabajos pulga.