Manzanilla romana - Anthemis nobilis

La Manzanilla romana o Camomille anglaise es una planta vivácea cultivada por sus cualidades ornamentales, medicinales y cosméticas. Es una encantadora Astéracea que forma un arbusto de 10 a 30 cm. Su follaje es muy dividido y en verano se cubre de bonitas flores de margarita, blancas con corazón amarillo. Poco exigente, prefiere los terrenos arenosos y ricos.

La Manzanilla romana es muy aromática, se hacen tisanas con las flores secas. Tranquilizante, una infusión de camomila ayuda a combatir el insomnio. También esta camomila se utiliza por sus propiedades aclarantes en el cabello.

Recolección para ramillete campestre: la camomila permite componer bonitos ramos campestres. Se recolectarán algunas matas cuando las flores estén bien abiertas pero aún no maduras: las lígulas (floretes externos) se inclinan hacia abajo en ese momento.

Recolección de flores para tisanas (u otros): corte las inflorescencias cuando estén bien abiertas pero no maduras y de preferencia por la mañana. Las propiedades aromáticas de la camomila son superiores cuando las flores se utilizan frescas. Si desea secarlas para conservarlas, extienda las flores en una rejilla o bandeja en un lugar seco y protegido de la luz. Las flores están bien secas cuando comienzan a oscurecerse.

El truco culinario del jardinero: desmenuce 4 a 5 flores de camomila no más en sus reposterías para darles un sabor original y refinado.

El pequeño truco del jardinero: la camomila, al igual que la capuchina, atrae a los pulgones, por lo que actuará como protectora del huerto. Además, atrae a dos grandes auxiliares de jardines y huertos: los Escarabajos sírfidos y las crisopas. El sírfido, a veces confundido con la avispa por su abdomen rayado de amarillo y negro, solo tiene un par de alas. Su descendencia en estado larvario es implacable con los pulgones de los que se alimenta. Una vez adulto, se convierte en un polinizador bastante honorable. En cuanto a la crisopa, que además de tener un nombre bonito y una bella silueta, permite que sus crías desbaraten comandos de pulgones, cochinillas o arañas rojas. Desafortunadamente, los sírfidos y las crisopas son extremadamente sensibles a los insecticidas, incluso los biológicos.