Fresa Rainbow Treasure F1 Mix

El Fresón Rainbow Treasure F1 es una variedad híbrida remontante que deleitará a los amantes de plantas inusuales. Este cultivar original presenta una notable productividad, vigor y resistencia a enfermedades. Particularmente adecuado para el cultivo en macetas y otras suspensiones, forma matas densas de las cuales emergen largos tallos colgantes que llevarán una cantidad de flores y frutos multicolores desde principios de primavera hasta principios de otoño. Flores en degradado de rosa a blanco y frutos de amarillo pálido a rojo oscuro se mezclan en la misma planta. Este fresón alegrará los balcones y será de gran utilidad en la cocina.

El fresón es una planta vivaz perteneciente a la familia de las Rosáceas. Conocido desde siempre en Europa, crece naturalmente en todos los bosques de las regiones templadas. Sin embargo, la mayoría de las fresas carnosas cultivadas en nuestros jardines son hibridaciones de una especie originaria de Chile, traída por el navegante Amédé François Frézier. De hecho, existen varias especies de fresones, siendo las principales: el Fragaria vesca o Fresa salvaje, conocida por producir pequeñas frutas particularmente aromáticas, el Fragaria moschata o Fresa almizcle, el Fragaria viridis o Fresa verde – o también Fresa de los valles – menos interesante debido a la acidez de sus frutos y finalmente el Fragaria chiloensis o Frutilla chilena. Estos son fresones silvestres. Los fresones cultivados de gran tamaño provienen casi todos de la especie Fragaria x Ananassa derivada del Fragaria chiloensis y del Fragaria virginiana, otra especie americana.

El fresón Rainbow Treasure F1 forma un hermoso macizo que puede alcanzar 30 cm de altura por 40 cm de ancho. Las hojas, persistentes en invierno, son trifoliadas, obovales, bien dentadas y se agrupan en rosetas verde oscuro. Su floración, abundante y prolongada, comienza en abril o mayo según las regiones y se renueva hasta el verano. Se presenta en múltiples florecillas que van desde el rosa oscuro al rosa claro y luego casi blanco alrededor de un corazón dorado. Cada flor se convierte en una fruta de tamaño modesto, cónica, que se vuelve roja oscura al madurar. Su sabor es dulce y suave. Botánicamente hablando, se habla de falso fruto para las fresas, siendo los frutos los aquenios (semillas) que afloran bajo la epidermis.

El sabor de la fresa es muy fino y se caracteriza por un aroma dulce y afrutado con a veces, en segundo plano, un ligero toque ácido. Se distinguen las variedades no remontantes que florecen una sola vez en primavera de las variedades remontantes que florecen dos veces al año, e incluso de forma continua desde la primavera hasta el otoño. La fresa es rica en vitaminas B8 y B9, muy rica en vitamina C y E, y provitamina A. Se considera remineralizante y depurativa. Recordemos que puede ser urticante para algunas personas, ya que estimula la liberación de histamina en el organismo.

La cosecha: recoja las frutas a medida que maduran en las plantas. Las fresas son frágiles, córtelas con su pedúnculo pellizcando el tallo 1 a 2 cm por encima de este. La textura de la fruta es un buen indicador de su madurez. Debe ser firme y suave al tacto.

La conservación: las fresas se consumen crudas, simplemente con crema o como relleno de pasteles. Se conservan aproximadamente una semana en el cajón de verduras de su refrigerador. Si han sufrido un golpe o arañazo, se conservarán aún menos. Si su producción es abundante, haga mermeladas, compotas o conservas en almíbar. También puede secarlas en el horno después de cortarlas en finas láminas de al menos 1 mm que incorporará a sus mueslis. Por último, la fresa se congela muy bien.

El consejo del jardinero: las plantas de fresas son buenos compañeros del ajo, los frijoles, la lechuga, las cebollas, el puerro, el tomillo y las espinacas. Sin embargo, no aprecian la compañía de coles y otras brasicáceas.