Poirée verte à couper Bio - Ferme de Sainte Marthe
Acelga Verte à couper
Beta vulgaris verte à couper
Acelga, Acelgas
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
La Acelga Verde para cortar es una variedad también llamada Bette-espinaca, que se cultiva principalmente por sus jóvenes hojas tiernas y bien verdes que se consumen como las espinacas, crudas o cocidas. Esta Acelga se recolecta durante un largo período, a medida que crece. Se siembra de marzo a julio y su cosecha se extiende de julio a noviembre.
La Acelga debe su nombre a una sopa popular, la "porée" consumida en la Edad Media y de la cual era el ingrediente principal. También es conocida por muchos otros nombres: la Bette, la Acelga, la Bette à carde, los cardos de Acelga.
Las hojas de la acelga son deliciosas en tartas, en sopas o cocinadas como espinacas. Los cardos se preparan gratinados con bechamel o al vapor. Aunque es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales, la Acelga debe consumirse con moderación por personas que sufren de artritis y reumatismos, ya que contiene oxalatos.
Cosecha: las hojas y cardos se recolectan según las necesidades, seleccionando las más grandes.
Conservación: se conserva unos días en fresco después de la cosecha.
El consejo del jardinero: Realiza azadas y escardas regulares y se recomienda un acolchado en caso de sequía.
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Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Beta
vulgaris
verte à couper
Chenopodiaceae
Acelga, Acelgas
Hortícola
Bienal
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Plantación y cuidados
Siembra
de abril a julio
En un suelo previamente enmendado (rico pero sin estiércol fresco) y preparado finamente con el rastrillo.
Directamente en el lugar, ya que el trasplante a veces provoca una floración prematura.
Puedes hacerlo en hoyos de 3 semillas cada 40 cm cubiertas con un centímetro de tierra fina. Luego riega regularmente hasta la germinación. Conserva la planta más vigorosa en la etapa de 3-4 hojas.
O bien en un surco poco profundo, en hileras separadas por 40 cm cubiertas con un centímetro de tierra fina. Luego riega regularmente hasta la germinación. En la etapa de 3-4 hojas, aclara para dejar solo una planta cada 40 cm.
Mantenimiento
Realiza azadas y escardas regulares.
Los riegos deben ser abundantes y frecuentes. Una manta vegetal del suelo (acolchado) es beneficiosa.
Las acelgas pueden, en ciertos climas (por encima de -6°C), pasar el invierno en el suelo protegiéndolas generosamente con acolchado. También pueden conservarse en almacigueras.
Semillas
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.