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Acelga Verte à couper

Beta vulgaris verte à couper
Acelga, Acelgas

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Variedad también conocida como Acelga-espinaca, que se cultiva principalmente por sus hojas jóvenes tiernas y bien verdes que se consumen como las espinacas. Es una Acelga que se cosecha durante un largo período, a medida que crece el retoño. Se siembra de marzo a julio y su cosecha se extiende de julio a noviembre.
Dificultad de cultivo
Principiante
Altura en la madurez
40 cm
Anchura en la madurez
40 cm
Humedad del suelo
suelo fresco
Método de siembra
Siembra sin protección
Período de siembra Marzo hasta Julio
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Periodo de cosecha Julio hasta Noviembre
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Descripción

La Acelga Verde para cortar es una variedad también llamada Bette-espinaca, que se cultiva principalmente por sus jóvenes hojas tiernas y bien verdes que se consumen como las espinacas, crudas o cocidas. Esta Acelga se recolecta durante un largo período, a medida que crece. Se siembra de marzo a julio y su cosecha se extiende de julio a noviembre.

La Acelga debe su nombre a una sopa popular, la "porée" consumida en la Edad Media y de la cual era el ingrediente principal. También es conocida por muchos otros nombres: la Bette, la Acelga, la Bette à carde, los cardos de Acelga.

Las hojas de la acelga son deliciosas en tartas, en sopas o cocinadas como espinacas. Los cardos se preparan gratinados con bechamel o al vapor. Aunque es baja en calorías y rica en fibra, vitaminas y minerales, la Acelga debe consumirse con moderación por personas que sufren de artritis y reumatismos, ya que contiene oxalatos.

 

Cosecha: las hojas y cardos se recolectan según las necesidades, seleccionando las más grandes.

Conservación: se conserva unos días en fresco después de la cosecha.

El consejo del jardinero: Realiza azadas y escardas regulares y se recomienda un acolchado en caso de sequía.

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Cosecha

Periodo de cosecha Julio hasta Noviembre
Tipo de hortaliza Verdura de hoja
Hortaliza de color verde
Tamaño de la hortaliza Mediano
Interés Sabor, Valor nutritivo, Productivo
Utilización Cocina

Porte

Altura en la madurez 40 cm
Anchura en la madurez 40 cm
Crecimiento normal

Follaje

Persistencia del follaje Semiperenne
Color del follaje verde

Botánica

Género

Beta

Especie

vulgaris

Cultivar

verte à couper

Familia

Chenopodiaceae

Otros nombres comunes

Acelga, Acelgas

Origen

Hortícola

Anual / Perenne

Bienal

Número de producto33061

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Plantación y cuidados

Siembra

de abril a julio

En un suelo previamente enmendado (rico pero sin estiércol fresco) y preparado finamente con el rastrillo.

Directamente en el lugar, ya que el trasplante a veces provoca una floración prematura.

Puedes hacerlo en hoyos de 3 semillas cada 40 cm cubiertas con un centímetro de tierra fina. Luego riega regularmente hasta la germinación. Conserva la planta más vigorosa en la etapa de 3-4 hojas.

O bien en un surco poco profundo, en hileras separadas por 40 cm cubiertas con un centímetro de tierra fina. Luego riega regularmente hasta la germinación. En la etapa de 3-4 hojas, aclara para dejar solo una planta cada 40 cm.


Mantenimiento

Realiza azadas y escardas regulares.

Los riegos deben ser abundantes y frecuentes. Una manta vegetal del suelo (acolchado) es beneficiosa.

Las acelgas pueden, en ciertos climas (por encima de -6°C), pasar el invierno en el suelo protegiéndolas generosamente con acolchado. También pueden conservarse en almacigueras.

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19,50 €

Semillas

Período de siembra Marzo hasta Julio
Método de siembra Siembra sin protección

Cuidado

Humedad del suelo Húmedo
Resistencia a las enfermedades Buena
Poda La poda no es necesaria

¿En qué lugar?

Tipo de utilización Huerto
Rusticidad Hasta -29°C (zona USDA 5) Ver mapa
Dificultad de cultivo Principiante
Suelo ligero
Exposición Sol, Semisombra
pH del suelo Todos
Tipo de suelo arcillo limonoso (rico y ligero), 130

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