Hisopo Bio - Ferme de Sainte Marthe
Hisopo Bio - Ferme de Sainte Marthe
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Hyssopus officinalis
Hisopo
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Descripción
La Hysope, a veces llamada Hisopo anís, Hinojo anís, Hisopo anisado, Grande hysope o incluso Hierba sagrada, es una planta herbácea perenne que produce grandes espigas de color malva que desprenden aromas de anís y menta mezclados al menor roce. Proviene de América del Norte, donde era utilizada tanto como planta medicinal como condimentaria por las tribus indígenas.
La Hysope es una Lamiácea que puede alcanzar un metro de altura. Muy frondosa y muy ramificada, forma de julio a octubre grandes espigas florales malva a lila. Los tallos de sección cuadrangular llevan hojas verde claro lanceoladas con márgenes dentados, opuestas y de unos 8 cm de longitud en promedio. Al menor roce, todas las partes de la planta desprenden un aroma muy intenso a menta bergamota y anís. La Hysope aprecia el calor. Incluso si no está a pleno sol, asegúrese de su comodidad para que sea más prolífica. Colóquela en un suelo poco ácido a poco calcáreo, rico en materia orgánica y seco. Un terreno pedregoso puede serle adecuado gracias a su raíz pivotante profunda. La Hysope también se puede cultivar en macetas en una terraza o balcón, siempre que el recipiente sea lo suficientemente grande. Realice sus siembras de febrero a abril.
Cosecha: recolecte según sus necesidades. La recolección de las hojas se puede hacer desde la primavera. Habrá que esperar hasta el verano para recolectar las sumidades floridas.
Conservación: simplemente corte algunas hojas o ramas a la planta con unas tijeras de podar y séquelas boca abajo en un lugar seco y ventilado. Seca, la Hysope se utiliza en infusión por sus propiedades digestivas y expectorantes. Las flores frescas realzan ensaladas y platos de carne dándoles un ligero sabor a regaliz. Tradicionalmente, la Hysope es utilizada por los indios americanos en la preparación de platos y en la farmacopea.
El truco del jardinero: piense en la Hysope si desea proteger otras plantas de las babosas u otros invertebrados voraces. Odian las plantas aromáticas, que servirán como repelentes particularmente eficaces y ecológicos. Además, la Hysope es una planta muy melífera que atrae a las mariposas.
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Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Hyssopus
officinalis
Lamiaceae
Hisopo
Mediterráneo
Vivácea (plantas sin lignina) y perenne (árboles con lignina)
Plantación y cuidados
Cultivo : Realiza tus siembras de febrero a abril en un lugar cálido a 18°C enterrando las semillas bajo medio cm de tierra. Si prefieres esperar para sembrar en terreno abierto, realiza la operación en mayo. En cualquier caso, tendrás que esperar 14 días para ver aparecer los primeros brotes. Espacia las plantas al menos 15 cm.
La Hisopo aprecia el calor. Aunque no esté a pleno sol, asegúrate de su comodidad para que sea más prolífica. Colócala en un suelo poco ácido a ligeramente calcáreo, rico en materia orgánica y seco. Un suelo rocoso puede ser adecuado gracias a su raíz primaria profunda. Además, piensa en ella si quieres proteger otras plantas de caracoles u otros invertebrados hambrientos. Odian las plantas aromáticas; las cuales actuarán como repelentes particularmente eficaces y ecológicos.
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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