Colección de 3 aromáticas esenciales

Esta Colección de 3 aromáticas esenciales en mini macetas reúne el Cebollino fino, la Albahaca Grand verde compacta y el Perejil crespo, el trío ganador e infalible que realza cualquier preparación culinaria, desde la más simple de las ensaladas hasta la más modesta puré de verduras, pasando por todos los platos tradicionales de nuestras regiones. Estas tres plantas son fáciles de cultivar al sol, incluso en macetas en el balcón o en la terraza. Las mini macetas se plantan de abril a julio, y la cosecha se realiza según las necesidades, de junio a octubre, durante todo el año para el perejil.

La colección se compone de:

1 x Cebollino fino : se distingue por su sabor finamente aromático. Esta planta vivácea forma parte de las « finas hierbas » ideales para acompañar ensaladas, tortillas o quesos frescos. Forma una mata de hojas redondas y huecas, verde oscuro, de 25 a 30 cm de alto. También puede utilizarse en el jardín ornamental, ya que su floración en pompones violáceos es encantadora. Estará en producción durante dos o tres años, ya que, más allá, tiende a agotarse y volverse menos productiva. Entonces será necesario dividirla.

1 x Albahaca Grand Verde  :  una variedad híbrida de la Albahaca Grand Verde, tolerante al fusarium y menos propensa a subir a flor. Sus hojas anchas realzarán ensaladas, tomates, marinados, servirán para hacer pesto y aromatizarán la cocina italiana. La Albahaca es una planta aromática anual que necesita Calor para desarrollarse bien. Su aroma ahuyenta los mosquitos y la mosca de la Zanahoria ! Corta sus hojas preferentemente por la mañana.

1 x Perejil crespo verde oscuro : una variedad con hojas crispadas, finamente cortadas, que presenta una buena resistencia a la subida a flor. Sus hojas aportarán una nota aromática y muy decorativa a tus platos. El Perejil es una de las plantas aromáticas más utilizadas, para acompañar ensaladas, platos con salsa o preparar un ramillete de hierbas aromáticas.  Es una planta cultivada como anual. El Perejil es rico en vitaminas A y C, en oligoelementos y minerales. En cuanto al sabor, los tallos son más aromáticos que las hojas.

Conservación :

- El Cebollino se conserva unos días en el refrigerador o varios meses mediante secado o congelación. No obstante, es preferible, para disfrutar de todo su aroma, consumirlo recién cortado.

- Para la Albahaca: lo ideal es consumir rápidamente las hojas frescas para disfrutar plenamente de su aroma. También puedes introducirlas en una botella de aceite de oliva y aromatizar así tus aliños. Para una conservación más prolongada, es posible congelar o secar las hojas de Albahaca, pero estas perderán un poco de su aroma.

- Consume el perejil fresco para disfrutar plenamente de su aroma. No obstante, es posible congelar o secar las hojas de Perejil para una conservación más prolongada. Para el secado, deja secar los manojos de Perejil con las hojas hacia abajo en un lugar seco. Cuando los tallos se vuelvan quebradizos, desmenúzalos y guárdalos en un recipiente hermético.

El truco del jardinero : Para limitar los riegos, te recomendamos acolchar el suelo con finas capas sucesivas de recortes de césped, si es posible mezcladas con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe. El cebollino no necesita riego excepto en caso de fuertes Calores.