¿Cuándo comprar patatas?

Acaba de pasar el nuevo año, trayendo consigo sus buenas resoluciones y las ganas de preparar tu huerto, especialmente comprando tus patatas tuberosas para cultivar. Pero, ¿cuándo se pueden comprar realmente las patatas? ¿Qué hacer con esos preciados tubérculos mientras llega la plantación en el jardín? Descubre nuestros consejos para comprar bien, conservar y preparar tus patatas para plantar.

Desde enero para tener más donde elegir

Las plantas de patata suelen estar disponibles desde el comienzo del año, en enero. El primer beneficio indiscutible de comprar pronto tus patatas, es tener variedad donde elegir: patatas tempranas, tardías, resistentes al mildiu o originales y coloridas, así que hay opciones para todos los gustos.

Consejo: en Promesse de flores, puedes hacer tu pedido y aplazar la entrega al periodo que elijas.

variedades de patatas para todos los gustos

De enero a abril según el clima y la época de plantación

¿Sabías que hay que comprar las patatas al menos 6 semanas antes de la época de plantación? Y es que, para obtener un buen rendimiento, la patata necesita ponerse a brotar durante 4 a 6 semanas antes de la plantación. Los brotes vigorosos así obtenidos permiten que las plantas de patata resistan mejor la humedad. Además, esta operación acelera la época de recolección y, por tanto, la rotación de cultivos en el huerto.

Por lo tanto, tienes que definir la fecha de compra en función de tu fecha de plantación y teniendo en cuenta este periodo de brotación.

Para las regiones del sur:

Los inviernos suaves del sur de la Península permiten plantar desde febrero-marzo bajo invernadero para las patatas llamadas “primerizas” y tempranas. Por eso compraremos nuestras patatas para cultivar bajo cubierta aproximadamente un mes antes, en enero.

El cultivo en terreno abierto comenzará hacia marzo o abril, cuando la tierra tenga una temperatura superior a 10 °C. En este caso, tendrás que comprar tus patatas hacia febrero-marzo.

Para las demás regiones:

En las regiones con inviernos más duros, el periodo de plantación bajo cubierta suele empezar hacia el mes de marzo. Así que podrás comprar tus patatas para cultivar bajo invernadero 4 a 6 semanas antes de su cultivo, desde febrero.

En terreno abierto, la plantación se realiza entre marzo y mayo, cuando se descarta el riesgo de heladas tardías y las temperaturas del suelo superan los 10 °C. Teniendo en cuenta el tiempo de brotación, tendrás que comprar tus patatas entre febrero y abril.

¿Cómo conservar las patatas mientras esperas?

Si has comprado patatas demasiado pronto, puedes entonces conservarlas varias semanas en una caja de madera o en una bolsa de yute. Después, coloca las patatas en la oscuridad, en un lugar fresco, sin heladas, seco y ventilado, como en una bodega o un garaje sin ventanas.
Si, a pesar de tus esfuerzos, aparecen algunos brotes mucho antes del periodo de brotación deseado (4 a 6 semanas antes de la plantación), puedes retirarlos para evitar que los tubérculos se agoten.

¿Hasta cuándo se pueden comprar las patatas?

Las últimas patatas se podrán comprar hasta el mes de mayo, para plantarlas, como muy tarde, en junio. En efecto, según la variedad, las patatas necesitan cultivarse entre 60 y 120 días para ofrecer una cosecha abundante. Tendrás que tener en cuenta ese tiempo de cultivo y el tiempo de brotación para elegir la variedad adecuada.

Ten en cuenta también tu tiempo meteorológico y tus temperaturas a finales del verano, especialmente hacia finales de agosto y septiembre. Y es que, en regiones muy frías (por ejemplo, en montaña) o muy húmedas, el cultivo de patatas a final de temporada puede resultar dañado. En ese caso, conviene “anticipar” la plantación en abril-mayo o utilizar túneles o mantas de cultivo.