Las plantas aromáticas útiles para un jardín en permacultura

¿Por qué integrar plantas aromáticas en la permacultura?

Cultivar plantas aromáticas encaja a la perfección en la lógica permacultural, que busca la autonomía, la biodiversidad funcional y la reducción de aportes externos (abonos, tratamientos, etc.). Gracias a sus propiedades repelentes o atrayentes, contribuyen activamente al equilibrio del jardín.

¿Y por qué, entonces? Pues bien, algunas plantas aromáticas liberan en el aire compuestos volátiles (olores, polen, etc.) que ahuyentan a ciertos insectos perjudiciales. Otras, muy melíferas, atraen abejas, escarabajos sírfidos y mariposas, esenciales para la polinización. Por último, muchas de ellas se asocian bien con los vegetales o los frutales, estimulando su crecimiento o dificultando la presencia de los invasores mediante el enmascaramiento de su presencia.

Tomillo, melisa citronnelle y cebollino

Las plantas aromáticas imprescindibles para cultivar en permacultura

• La cebolleta : perenne, su olor ahuyenta los pulgones y las moscas de la zanahoria. Así protege los rosales y también limitaría la aparición de la enfermedad de las manchas negras. Además, atrae a las abejas.
• El tomillo : su floración melífera y su follaje aromático alteran y limitan la presencia de algunos insectos (moscas blancas, nematodos, etc.). También favorece la presencia de polinizadores y se asocia muy bien con hortalizas mediterráneas como el tomate o la berenjena.
• La menta : su olor intenso ahuyenta a las hormigas, los pulgones y las moscas, y atrae a los sírfidos (¡devoradores de pulgones!). Úsala con precaución por su naturaleza invasiva, o plántala en un recipiente enterrado o en una zona apartada.
• La sarriette : eficaz contra los pulgones y las moscas blancas. Además de sus propiedades repelentes, mejora el crecimiento de las judías y las habas.
• El albahaca : muy buena compañera de los tomates: aleja las moscas blancas y, a la vez, estimula su crecimiento. Además, estas dos plantas también se llevan muy bien en la cocina… ¿casualidad?
• La melisa oficial (Melissa officinalis) : su follaje con aroma a limón puede ayudar a alejar los mosquitos, y sus flores, muy melíferas, atraen a numerosos polinizadores útiles para el huerto.
• El eneldo : atrae a las mariquitas y a los sírfidos, ambos grandes depredadores de pulgones. Su floración ligera aporta volumen al huerto.
• El romero : muy resistente a la sequía, actúa como repelente natural contra la mosca de la zanahoria y las altísias.
• El orégano : forma una buena cubierta vegetal viva, protege el suelo y atrae a muchos polinizadores gracias a su floración melífera prolongada.

Menta, albahaca y romero

Tabla de plantas aromáticas según su papel en permacultura

¿Cómo elegir las buenas plantas aromáticas según las necesidades de tu jardín?

Para crear un equilibrio natural eficaz, selecciona cada planta aromática en función de las funciones ecológicas que cumple y de lo que necesitas. Ten también en cuenta tu clima y tu suelo.

• Si el jardín está a menudo invadido de pulgones, prioriza la sarriette o el eneldo, que atraen a sus depredadores naturales.
• En caso de falta de polinizadores, apuesta por la melisa, el tomillo o el orégano, todos muy melíferos.
• Para proteger los frutos del huerto, la albahaca es un aliado ideal, mientras que el romero protege las raíces frente a algunos insectos.
• Por último, en las zonas difíciles o secas, el tomillo o el romero se imponen como soluciones resistentes, incluso en suelos pobres.

La observación sigue siendo la clave: cada jardín evoluciona y las plantas aromáticas permiten ajustar de forma natural los equilibrios sin intervenciones pesadas.

Eneldo, sarriette y orégano

¿Cómo integrar estas aromáticas en el jardín en permacultura?

La disposición de las plantas aromáticas no se deja al azar. En permacultura, se integran lo más cerca posible de los cultivos que se quiere proteger o de los lugares de paso.

• Las plantas aromáticas vivaces, como el tomillo o el cebollino, pueden formar borduras o setos bajos protectores. Estructuran el espacio a la vez que crean microclimas beneficiosos.
• Las plantas anuales o bienales, como la albahaca o el eneldo, encuentran naturalmente su lugar en el cultivo asociado de las verduras, en bancales de cultivo o en macetas móviles.
• Piensa también en variar las plantas para escalonar las floraciones, y así alimentar a los insectos polinizadores durante toda la temporada.

Crear una espiral aromática: una técnica de permacultura adaptada

La espiral aromática es una instalación típica de la permacultura. Permite cultivar varias plantas aromáticas en un espacio reducido, creando diferentes microclimas gracias a su forma en espiral. La parte alta, seca y caliente, acoge el tomillo o el romero. En los laterales, se colocan especies intermedias como el cebollino y el orégano. En la parte baja, donde se conserva la humedad, se instalan la menta o la melisa.

→ Para saber más, lee nuestro artículo: «Cómo crear una espiral de aromáticas«.

Una espiral de plantas aromáticas en un jardín de permacultura (imagen mejorada por IA)

Consejos prácticos para lograr que su cultivo salga adelante

Para aprovechar al máximo las plantas aromáticas en el jardín, conviene respetar algunas reglas sencillas:

• Colocar las aromáticas en el lugar adecuado : el tomillo, el romero o la ajedrea prefieren una ubicación soleada, seca y bien expuesta. Por el contrario, la menta y la melisa agradecen una zona más fresca y semisombreada.
• Cuidar el drenaje del suelo, sobre todo para las especies mediterráneas. Un exceso de humedad hace que las raíces se pudran. En suelos pesados, añade arena o grava en el fondo del hoyo de plantación.
• Evitar los riegos excesivos. La mayoría de las aromáticas se adaptan muy bien a la sequía una vez bien enraizadas. Un riego moderado, pero regular, es suficiente en periodos de calor intenso.
• Podar o recolectar con regularidad: esto estimula la ramificación, prolonga la vida de la planta y evita que suba a la flor (semillas) demasiado pronto. Es mejor cortar por la mañana, cuando los aromas están más concentrados.
• Dejar algunas plantas florecer, especialmente a finales de temporada. Así, el jardín se beneficia de una floración melífera valiosa para las abejas.