7 variedades de tomates naturalmente resistentes al mildiu
Descubre nuestra selección de tomates que se muestran más fuertes frente al ataque de esta enfermedad tan común en los huertos
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Si hay una enfermedad criptógama temida por los jardineros, esa es el mildiu. Una enfermedad que afecta principalmente a las tomates, pero también a las patatas, a los pepinos o a la vid. Provocado por diferentes especies de hongos Phytophtora, el mildiu se desarrolla esencialmente en los años marcados por un tiempo húmedo y templado. El hongo pasa el invierno y después se propaga por el viento, infectando las plantas de tomate a través de los estomas. Los primeros síntomas de la enfermedad aparecen en el haz superior de las hojas: se forman manchas blanco-amarillentas, de aspecto ligeramente aceitoso, que se desarrollan. Rápidamente, esas manchas se agrandan y se oscurecen. Después, son los tallos y las flores los que sufren el ataque y acaban muriendo. Sin intervención, la planta muere. Como ocurre con la mayoría de las enfermedades criptógamas, y en particular con el mildiu, la lucha más eficaz sigue siendo la prevención. Entre las medidas preventivas, es imprescindible plantar tomates resistentes al mildiu. Aun así, los riesgos no quedan totalmente descartados.
En efecto, no existen tomates realmente resistentes al mildiu, porque el ataque siempre es posible, siempre que las condiciones meteorológicas sean propicias. Sin embargo, algunas variedades, antiguas o híbridos F1, muestran cierta robustez frente a esta enfermedad. Y en particular las variedades más precoces o los tomates cherri.
Si quiere protegerse lo máximo posible contra el mildiu, descubra nuestra selección de tomates más resistentes que otras variedades frente a esta temida enfermedad.
Para saber más: Tomate: mildiu, otras enfermedades y plagas, El mildiu: identificación, tratamiento, prevención, y también nuestro podcast:
El tomate ‘Honey Moon F1’, el más resistente de todos
Cuando se enumeran los tomates naturalmente resistentes al mildiu, resulta difícil no empezar por la variedad ‘Honey Moon’, obtenida por la casa francesa de semillas H. M. Clause y lanzada en 2018. Portadora de la combinación de los genes de resistencia Ph2 y Ph3, esta variedad de tomates goza de un nivel muy bueno de robustez frente a esta enfermedad criptogámica. Sin dejar de mostrar una productividad bastante correcta. Esta variedad híbrida es del tipo ‘Rose de Berne’, ya que ofrece frutos redondos y muy carnosos, con un epiderme muy fino de color rojo claro a rosado, a veces con vetas verdes en la parte superior. En cuanto a la pulpa, con pocas semillas, es muy sabrosa y dulce. Los tomates producidos alcanzan un calibre grande, del orden de 250 a 300 g. Los frutos de esta variedad presentan, por tanto, un atractivo real tanto por su color como por su sabor o su tamaño. Se consumen en crudo o cocinados.
La variedad ‘Honey Moon’
En cuanto a las plantas, muestran una buena vitalidad. Compacta, de porte indeterminado, esta variedad de tomate puede alcanzar 1,20 m de altura. Como se trata de una variedad de temporada, sus frutos se cosechan 8 a 10 semanas después del trasplante, es decir, de julio a septiembre-octubre. Está perfectamente adaptada al cultivo en macetas.
El tomate ‘Paoline F1’, sabroso y vigoroso
Otra obtención de H.M. Clause, la variedad de tomate ‘Paoline F1’ presenta una resistencia muy buena al mildiu, pero también a otras enfermedades habituales como el verticiliosis, el oídio, la fusariosis y el mosaico del tomate. Dicho esto, es una variedad robusta que ha sabido demostrar su buen vigor, incluso en condiciones climáticas menos favorables. Además, es muy fácil de cultivar, incluso en los suelos más pobres. Aun así, a pesar de todas estas cualidades, no se sacrifica ni la productividad ni el sabor.
La variedad ‘Paoline’
La variedad ’Paoline’ ofrece tomates con un aspecto muy tradicional, bien redondas y de un rojo vivo de gran intensidad. Su calibre se mantiene dentro de la media, en torno a 7 a 9 cm de diámetro, y cuenta con buena calidad gustativa. Los tomates obtenidos pesan entre 130 y 180 g. Muy sabrosas, firmes y jugosas, estas tomates brindan en boca un equilibrio justo entre la dulzura y la acidez. En resumen, tanto si se degustan crudas como si se cocinan, esta variedad provoca una auténtica explosión de sabores en el paladar.
Esta variedad, de porte indeterminado, puede alcanzar hasta 1,80 m de altura. Clasificada entre las variedades tempranas, produce sus primeros frutos a partir de finales de junio y hasta octubre.
El tomate cherri “Rubylicious F1” de productividad excepcional
Las tomates cherri son reconocidas por ser más resistentes al mildiu que las variedades tradicionales de tomate. Pero esta variedad está por encima del lote. ‘Rubylicious F1’ es una variedad híbrida de tomate cherri que se muestra resistente y, además, extremadamente productiva. Cada racimo cuenta, de hecho, con entre 15 y 25 pequeños tomates, bien redondos, de un rojo muy intenso. Con 2 a 3 cm de diámetro, estos tomates presentan un peso de aproximadamente 15 g. Bajo su piel carmesí se esconde una pulpa firme, crujiente y jugosa, con un sabor muy dulce. Son pequeños tomates que se comen sin reservas directamente en la planta, o bien como aperitivo en una bonita velada de verano. Y, aun así, su gusto dulce la convierte en la perfecta para integrar una ensalada compuesta.
La variedad ‘Rubylicious’
Desde el punto de vista del cultivo, esta variedad de tomate cherri presenta un porte indeterminado y un crecimiento muy vigoroso. Puede alcanzar 1,50 m de altura y 50 cm de envergadura. Se cultiva más bien en terreno abierto, al aire libre o bajo invernadero. La recolección se prolonga de julio a octubre, según las condiciones climáticas.
El tomate ‘Joyau d'Oaxaca’, de origen mexicano
La variedad de tomate ‘Joyau d’Oaxaca’ produce unos bonitos tomates tipo ‘Ananas’. Especialmente temprana, esta variedad, que tiene su origen en el estado de Oaxaca (México), ofrece tomates redondeados y acanalados con una piel rojo anaranjada. En cuanto a la pulpa, es jaspeada, con toques de amarillo anaranjado y rojo rosado. Como para decir que estos tomates, que presentan un tamaño medio y un peso de aproximadamente 90 a 150 g, son muy estéticos en una ensalada, en un sándwich o en tarta. Su pulpa ofrece un excelente nivel de azúcar y se caracteriza por ser densa y jugosa. Contiene muy pocas semillas, lo que hace la degustación todavía más agradable. Es un tomate reconocido y apreciado por su calidad gustativa y su resistencia al mildiu. Su aspecto un tanto exótico y su sabor ligeramente afrutado deberían cautivar a los gourmets más curiosos.
La variedad ‘Joyau d’Oaxaca’
En el huerto, esta variedad de tomates con porte semindeterminado ofrece un follaje denso y una buena vigorosidad. Además, se muestra muy productiva, formando racimos de 3 frutos. Se trata de una variedad semiprecoz que produce sus primeros frutos a los 65 días después de la plantación.
El tomate ‘Legend’, una variedad de origen estadounidense
El tomate ‘Legend’ es una variedad de origen estadounidense, obtenida por el Dr. Jim Baggett en la Oregon State University, y seleccionada por su resistencia al mildiu. Los frutos de esta variedad son perfectamente redondos, ligeramente aplanados y de un rojo muy vivo. De tamaño medio, presentan un peso de entre 150 y 300 g y un diámetro de 7 a 10 cm. Su piel es lisa y brillante, y su carne es carnosa, fundente y jugosa: dulce y azucarada, con un ligero toque de amargor. Es un tomate reconocido por su calidad gustativa, ideal para ensaladas, platos fríos y salsas.
La variedad ‘Legend’(©La Ferme de Sainte-Marthe)
Variedad de porte determinado: presenta una vegetación arbustiva y compacta. Por lo tanto, es perfecta para cultivarla en maceta en un balcón o una terraza. No obstante, la plantación en terreno abierto también le va bien. No supera 1,50 m de altura. Como esta variedad es de madurez temprana, los frutos se recolectan aproximadamente 70 días después del trasplante.
El tomate ‘Pyros’, un gran clásico del Huerto
Obtención de H.M. Clause en 1974, la variedad ‘Pyros F1’ es una referencia entre los tomates no solo gracias a su resistencia al mildiu, sino también por su rendimiento excepcional. Es una variedad que ofrece frutos bien redondos, muy ligeramente achatados en los polos, muy carnosos y acanalados en los hombros, y con una piel de un rojo vivo que a veces puede oscilar hacia el naranja. Con un calibre homogéneo, este tomate alcanza un peso de aproximadamente 140 a 150 g. Si te gusta cocinar tomates rellenos, esta es sin duda la variedad que necesitas. Su pulpa es relativamente firme, densa, muy sabrosa y dulce.
La variedad ‘Pyros’
Esta variedad de media estación es especialmente popular por su productividad. Cada planta puede producir entre 4 y 8 kg de frutos si las condiciones meteorológicas y de cultivo son óptimas.
El tomate ‘Tigerella’ con frutos marginados de naranja
La variedad ‘Tigerella’ se quiere muy resistente al mildiu, pero también original y sabrosa. Es original, porque los tomates están moteados y jaspeados con amarillo anaranjado, rojo y verde. Se trata de una obtención británica bastante antigua, actualmente ya estable, que produce tomates en racimos, con un peso comprendido entre 50 y 100 g. A menudo llamada “tomate tigre”, esta variedad también se busca sabrosa. Sus frutos ofrecen un equilibrio justo entre lo dulce y lo ácido. Con su aspecto jaspeado, este tomate causa sensación en las ensaladas, pero también se puede usar en todas las preparaciones culinarias gracias a su pulpa firme y jugosa.
La variedad ‘Tigerella’
Variedad de cultivo precoz: los primeros frutos alcanzan la madurez a partir de los 65 días después del trasplante. Es un tomate vigoroso, de porte indeterminado, que se adapta muy bien a las regiones frías y a la temporada corta. No obstante, una plantación en un clima más benévolo también le va muy bien.
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