Peral enano Condo

El Peral Condo forma un pequeño árbol de porte columnar y bajo desarrollo, ideal para jardines con poco espacio, para cultivo en macetas o para crear un seto frutal. Es una variedad de alto rendimiento y rápida fructificación. La fructificación, abundante y regular, comienza a finales de septiembre y se extiende durante octubre. Esta variedad produce frutos relativamente grandes, de forma alargada, con piel lisa, amarillo dorado y jaspeado de manchas verdosas. Su pulpa blanca, fundente, jugosa, dulce y ligeramente ácida, está delicadamente perfumada con sabores especiados. Agradablemente ácida y rica en azúcar, es una pera deliciosa para disfrutar al natural. Cocida, es una variedad que se presta para numerosas recetas dulces o saladas. Es una variedad parcialmente autopolinizante que requiere la presencia de otras variedades de perales cercanos para mejorar la polinización.

El Pyrus communis (Peral común) es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rosáceas. Presente en Europa desde la antigüedad, es originario de los bosques de Asia Occidental. En Francia, los perales aparecieron en el siglo XVI, donde bajo el reinado de Luis XIV, varias especies se cultivaron en los jardines del rey. A lo largo de los siglos, han surgido un gran número de cultivares. Su cultivo está ampliamente extendido en Europa. La variedad Condo es una obtención bastante reciente, datada en 1965, resultado del cruce entre las variedades Vereinsdechants y Conference.

El Peral Condo es un pequeño árbol de estructura columnar que puede alcanzar 2 a 3 metros de altura y 60 a 80 cm de ancho. Su porte enano y compacto lo hace ideal para pequeños jardines, cultivo en maceta o contenedor para terraza y balcón, así como para formar pequeños setos frutales. Su desarrollo se puede controlar mediante podas regulares cada año en invierno. Su follaje caduco está compuesto por grandes hojas de 8 a 10 cm de largo, alternas, ovaladas, de color verde brillante que adquieren tonos amarillo anaranjado en otoño. La floración ocurre en abril, lo que generalmente la protege de las heladas. Las flores blancas, simples, de 2 a 3 cm de diámetro, agrupadas en umbelas, son melíferas pero poco perfumadas. Pueden ser dañadas por heladas a partir de -2 a -3 °C. Es un árbol bastante resistente que soporta temperaturas cercanas a -15 °C, aunque es preferible protegerlo de los vientos fríos del norte.

La pera se consume tanto cruda como cocida, en compotas, repostería y postres, en ensaladas de frutas o combinada, acompañando quesos o platos salados, como pato, carnes blancas (aves y cordero) o caza. También es perfecta para preparar jugos o frutas en almíbar. Rica en agua, la pera refresca y calma la sed. Muy carnosa, proporciona gran saciedad. Moderadamente calórica, es rica en potasio, calcio y magnesio, con un aporte significativo de hierro. Su contenido en vitaminas C y E, antioxidantes y fibra convierte a la pera en un aliado para la salud. Los frutos se conservan hasta diciembre si se cosechan tarde. La conservación puede realizarse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz a una temperatura de 8 a 10 °C o en cámara frigorífica, hermética al aire exterior, a 1-3 °C.

El peral prefiere suelos frescos y profundos, pero evita terrenos demasiado filtrantes y calcáreos. Para obtener frutos de buena calidad, es recomendable realizar un aclareo, reduciendo el número de frutos en el árbol. Una poda de aireación, eliminando algunas ramas del centro del árbol, permitirá la entrada de luz y mejorará la coloración de los frutos. Esto también limitará la aparición de enfermedades. Muy popular por sus frutos, el peral encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de grandes y pequeños. Con una amplia gama de variedades, es fácil encontrar la que mejor se adapte a tus gustos.