Pera Beurré Hardy bio

El Peral Beurré Hardy Bio es una variedad particularmente rústica, cultivada en toda Francia, adaptada a todos los climas hasta los 800 m de altitud si se expone al sol. Aunque puede tardar en dar frutos, luego es muy productivo. El árbol es muy vigoroso, con un porte erguido sostenido por ramas de estructura robusta y poco ramificadas. Alcanza una altura de 3 m con una envergadura de 2 m. Sus peras son redondeadas, cubiertas de una pulpa lisa, de color verde bronceado. Su carne es fina y jugosa, blanca, muy dulce, con un aroma potente y sabroso que le ha dado su reputación. La cosecha se realiza en septiembre y octubre. El Peral Beurré Hardy es solo parcialmente autofértil.

El peral es un árbol originario del centro de Asia, cultivado en China desde hace 6.000 años. Fue introducido en Europa alrededor del siglo VI. Aunque su desarrollo en la Edad Media fue limitado, ya se contaban con 200 variedades en el Renacimiento. Desde entonces, el número de variedades no ha dejado de aumentar. El Peral Beurré Hardy es una variedad de peral obtenida de una siembra aleatoria por el Sr. Bonnet, en Boulogne-sur-Mer, en 1820. Desde entonces, ha sido reconocida por la calidad gustativa de sus peras. 'Beurré Hardy' es bastante sensible al psílido, al tizón y a la bacteria de fuego. Sus frutos también son sensibles a manipulaciones.

Aunque no es resistente a las heladas, el Peral Beurré Hardy apreciará las ubicaciones protegidas y soleadas, evitando las exposiciones a heladas y vientos fuertes. Fácil de cultivar, le gustan los suelos frescos y profundos, pero evita los suelos demasiado filtrantes y calcáreos. En invierno, añádele un puñado de ceniza de madera rica en potasio, mejorará la floración y la calidad de los frutos. Su porte extendido le confiere una silueta alta por su tronco, luego extendida armoniosamente. Esta forma facilita la cosecha y mejora naturalmente la aireación del árbol, lo que lo hace menos susceptible a enfermedades. Sus hojas con lámina foliar oval, finamente dentadas en el borde, tienen un pecíolo tan largo como la lámina y miden alrededor de 8 a 9 cm.
Su floración blanca es tardía, en abril, protegiéndola de las heladas. Sus flores están formadas por 5 pétalos blancos. No son autofértiles. Por lo tanto, es necesario plantar otro peral cerca. Sus principales polinizadores son las variedades William's, Conférence, Doyenné du Comice y Louise Bonne.
Esta variedad produce frutos de tamaño mediano a bastante grande, de forma redondeada, truncados en la base. La piel es bastante áspera, fina, de color amarillo verdoso, ampliamente lavada de bronce dorado, moteada de marrón, raramente lavada con un poco de rojo ladrillo. La carne es blanca, fina, fundente, un poco granulosa en el centro, muy jugosa, dulce, ligeramente ácida y muy aromática.

Las peras se consumen frescas, en almíbar, en repostería, en mermeladas y compotas, se utilizan para preparar licores...

Por razones de transporte, nuestros esquejes más altos pueden ser recortados antes del envío. Son adecuados para todos los tamaños de formaciones comunes: cordones, palmetas, copas, media talla y tallo bajo, excepto la formación de tallos altos. Si desea más información o consejos sobre la formación de sus árboles frutales, no dude en contactarnos.