Cerezo Bigarreau de La Saint Jean

La variedad de Guinda Bigarro De La Saint-Jean® 'Gardel' produce frutos dulces y bien perfumados que tienen la particularidad de no ser propensos a agrietarse. Bajo el efecto de lluvias torrenciales, algunas cerezas tienden a agrietarse horizontalmente, lo cual no ocurre con esta variedad. El Bigarro de La Saint-Jean es un árbol autopolinizante, fructificará incluso sin la presencia de otro cerezo, aunque la cercanía de una variedad diferente aumenta la productividad.

El Cerezo, Prunus avium, pertenece a la familia de las Rosáceas. La variedad Guinda Bigarro De La Saint-Jean® 'Enjidel' es un descubrimiento del vivero francés Georges Delbart. Su floración bastante tardía le permite no temer las heladas primaverales a veces tan destructivas. A partir de finales de marzo, el cerezo se cubre de pequeñas flores blancas que aparecen antes de las hojas. Los frutos maduran entre principios y mediados de junio. La cosecha puede ser más o menos abundante según los años y presentar un fenómeno de alternancia, permitiendo al árbol reconstituir sus reservas. La producción de frutos alcanza su óptimo a los 6 o 7 años. Las cerezas deben ser recolectadas en su punto de maduración, ya que no evolucionan después de la cosecha. La cereza Guinda Bigarro De La Saint-Jean® luce un color rojo muy oscuro, casi negro cuando está madura. Es particularmente aromática y jugosa, es una cereza para disfrutar fresca desde la recolección pero también se puede utilizar en cocina.

Es un árbol vigoroso de tamaño mediano, que alcanza entre 5 y 10 m de altura en su edad adulta. Rústico, puede soportar temperaturas de hasta -20 °C mientras que las flores temen las heladas primaverales y se dañan a partir de -2 °C. Su porte redondeado ofrece un agradable espacio sombreado, muy agradable durante el verano. Sus hojas alternas dentadas son brillantes y verde oscuro, luego adquieren un bonito tono rojizo en otoño antes de caer. Adaptado a todas las regiones de Francia, el Cerezo puede plantarse en un césped, al fondo de un macizo o en un huerto. Para plantarlo, es preferible el otoño, o la primavera pero con un riego muy seguido.

Este árbol frutal se entrega en cepellón "listo para plantar". Durante la plantación, el cepellón debe ser plantado tal cual. La tela biodegradable que rodea el cepellón y preserva las raicillas, se descompondrá por sí sola durante el crecimiento de la planta. Al proceder de esta manera, aseguras una mejor recuperación.