Albaricoquero Tardif de Tain

El Albaricoquero Tardío de Tain es una variedad auto fértil, muy productiva y tardía, tanto en la floración como en la madurez de los frutos. Produce frutos grandes de 5,5 cm de diámetro y entre 60 y 80 g. Su piel roja sobre un fondo anaranjado cubre una pulpa firme y fundente, jugosa, dulce y ligeramente acidulada. Se conservan bien después de la cosecha. La recolección tiene lugar, según las regiones, desde finales de julio hasta agosto.

El albaricoquero es originario de Asia Central y Oriental. Se cultiva en China desde el año 3000 a.C. El albaricoquero que cultivamos (Prunus armeniaca) fue introducido en la cuenca mediterránea desde Armenia, de ahí su nombre, a principios de la era cristiana. Su introducción en Francia se produjo durante el Renacimiento. El Albaricoquero Tardío de Tain proviene de una siembra casual realizada por Pierre Jourdan, en Francia.

El Albaricoquero Tardío de Tain tiene una floración tardía, lo que lo hace cultivable en regiones más frías. Una situación soleada, protegida de los vientos y orientada al sur favorecerá la fructificación.
Esta variedad tiene un porte semi-erecto, lo que se traduce en un árbol fino y alto, con follaje espaciado, cuyas ramas tienen un crecimiento vertical. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un peciolo largo. Alcanza hasta 4 m de altura y 2 m de diámetro. Comienza a producir a los 3 años y alcanza su plena madurez a los 7 años.
La floración de este albaricoquero ocurre en abril, antes de la aparición de las hojas. La floración se produce en los ramos del año anterior. La flor tiene 5 pétalos rosados y sépalos púrpuras. Es aromática, pero dura poco tiempo. Al ser tardía, la fructificación dará frutos maduros a partir de finales de julio en las regiones más cálidas.
El Albaricoquero Tardío de Tain es auto fértil. Por lo tanto, no necesita la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado.

El albaricoque se consume fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar… También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivía, una receta inglesa. Los jugos de albaricoque se pueden mezclar con un toque de jugo de melocotón para suavizar la acidez natural del albaricoque.

Por razones de transporte, nuestros árboles más altos pueden ser podados de nuevo antes del envío. Son adecuados para todas las formas de formación comunes: cordones, frutales en espaldera, copas, de media talla y tallo bajo, excepto para la formación de tallos altos. Si deseas más información o consejos sobre la formación de tus árboles frutales, no dudes en contactarnos.