Ciruelo Pluot Purple Candy

El Pluot® Purple Candy® es una variedad de Pluot, una mezcla equilibrada entre una ciruela y un albaricoquero, que produce frutos de aproximadamente 6 cm de diámetro que combinan la piel lisa y la pulpa jugosa de la ciruela con el sabor y el dulzor del albaricoque. Su piel es de un tono violeta-azul oscuro, con pulpa amarilla, muy dulce y de excelente calidad gustativa. La cosecha se realiza a principios de agosto. El Pluot® Purple Candy® es autopolinizante. Es compacto y productivo.

El Pluot® es una especie interespecífica. Se trata de un híbrido complejo entre una ciruela y un albaricoquero, creado por Floyd Zaiger en 1988, en Estados Unidos. Contiene un 70% del genoma del ciruelo y un 30% del albaricoquero.

Como muchos frutales, el Pluot® Purple Candy® prefiere suelos ligeros, ricos y profundos. No tolera bien el exceso de agua ni los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada y protegida del viento protegerá la floración y favorecerá la fructificación. Es un árbol semienano que, en su edad adulta, alcanzará como máximo 3/4 del tamaño de un ciruelo tradicional, es decir, aproximadamente 2,50 m de altura. Su follaje caduco es de un verde intenso. Sus hojas son largas, ovaladas, de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto. Su floración rosa pálido ocurre en abril. Las flores son hermafroditas y autopolinizantes.

La fructificación da lugar a los Pluot, los frutos más dulces y azucarados. Su piel es lisa como la de las ciruelas. Son del tamaño de un melocotón y su sabor recuerda al albaricoque. La textura jugosa y dulce proviene de la ciruela. Su piel es violeta-azul oscuro, con pulpa amarilla, muy dulce y de excelente calidad gustativa.

El Pluot se puede disfrutar crudo al pie del árbol, en ensaladas de frutas, pero también en postres, repostería, como acompañamiento de carnes y platos. Se puede transformar en mermeladas, por supuesto, pero también en frutas en almíbar, compotas, jugos...