Ciruelo Pluot Flavor Supreme

El Pluot® Flavor Supreme® es la primera variedad de Pluot® que apareció en el mercado. Es una mezcla hábil de una ciruela y un albaricoquero, que produce frutos de aproximadamente 6 cm de diámetro que combinan la piel lisa y la pulpa roja jugosa de la ciruela con el sabor y el azúcar del albaricoque. La cosecha se realiza en el mes de junio. El Pluot® Flavor Supreme® no es autopolinizante.

El Pluot® es una especie interespecífica. Es un híbrido complejo entre una ciruela y un albaricoquero, creado por Floyd Zaiger en 1988, en Estados Unidos. Contiene un 70% del genoma del ciruelo y un 30% del albaricoquero. El Pluot® Flavor Supreme® es la variedad introducida en el mercado.

Como muchos árboles frutales, el Pluot® Flavor Supreme® aprecia los suelos ligeros, ricos y profundos. No tolera bien los excesos de agua ni los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada y protegida del viento protegerá la floración y ayudará a la fructificación.

Es un árbol semienano que alcanzará, en su edad adulta, aproximadamente 3,50 m de altura. Su follaje caduco es de un verde intenso. Sus hojas son largas, ovaladas, de 8 a 15 cm de largo y 3 a 4 cm de ancho, con un corto peciolo. Su floración rosa pálido ocurre en marzo. Las flores son hermafroditas, pero autoestériles. Aun así, se recomienda tener otra variedad cercana para mejorar la fertilidad: Flavorosa es ideal. La fructificación da lugar a frutos dulces y azucarados. Su piel es lisa como la de las ciruelas. Son grandes como un melocotón y su sabor recuerda al albaricoque. La textura jugosa y dulce proviene de la ciruela. Su piel es jaspeada verde-gris con toques de rojo, su pulpa es sanguínea, muy dulce y aromática.

El pluot se disfruta crudo al pie del árbol, en ensaladas de frutas, pero también en postres, repostería, como acompañamiento de carnes y platos. Se transforma en mermeladas, por supuesto, pero también en frutas en almíbar, compotas, jugos...