Almendro Supernova

El Almendro o Prunus dulcis Supernova es un cultivar europeo autofértil, lo que significa que no es necesario plantar otro almendro cercano para obtener frutos. Esta selección se caracteriza también por una fructificación semi tardía y una buena resistencia natural a las enfermedades. Sus frutos de tamaño medio tienen una cáscara semi dura, bastante fácil de romper para extraer la almendra. Apreciado por sus frutos de gran finura, que se cosechan en septiembre, este árbol frutal mediterráneo cubierto de flores blancas es un adorno para el jardín a finales del invierno.  El almendro, perfectamente adaptado a los jardines mediterráneos, es capaz de prosperar en tierras difíciles, pedregosas, secas y calcáreas.

El Almendro cultivado (Prunus dulcis) pertenece a la familia de las rosáceas, al igual que los cerezos o los ciruelos. Proviene del almendro del Cáucaso, conocido como Prunus fenzliana, un arbusto originario de Armenia, Turquía e Irán. Ha sido cultivado desde hace mucho tiempo en el área mediterránea, y desde hace algunas décadas en numerosas regiones áridas. Para obtener frutos, es imperativo que la floración no se vea afectada por las heladas, lo que limita el cultivo del almendro a zonas climáticas con un clima de tipo mediterráneo y con inviernos cortos: sur de China, suroeste de América del Norte (California), América del Sur (centro de Chile), Sudáfrica y Australia. 

El almendro Supernova proviene del programa europeo AGRIMED que lo introdujo en el mercado en 1987. Es un pequeño árbol de porte extendido, con una corona semiabierta y ramificada, que alcanza aproximadamente los 5 m de altura por 4 m de envergadura al final. Esta variedad comienza a producir almendras desde temprana edad y puede vivir más de un siglo. El árbol tiene hojas simples, delgadas y puntiagudas, que miden hasta 8 cm de largo por 2.5 cm de ancho, con el margen dentado. Son de un verde medio y ligeramente lustrosas en el haz. La follaje, caduco, amarillea en otoño antes de caer. La floración tiene lugar a finales de febrero, sobre las ramas desnudas. Es abundante y ligeramente perfumada. Cada flor tiene 5 pétalos de color blanco y mide aproximadamente 3.5 cm de diámetro. Esta floración produce un néctar de excelente calidad, muy buscado por las abejas en esta época del año. Le sigue la formación de frutos oblongos cubiertos de una piel aterciopelada de color verde-gris suave, que alcanzan hasta 4 cm de largo. A finales del verano, la piel se seca y se agrieta, revelando la cáscara dura que protege la almendra comestible. La recolección de las almendras Supernova se realiza en mayo-junio para las almendras frescas y en septiembre para las almendras secas. 

Durante los dos primeros años después de su plantación, el almendro es sensible a las heladas, pero luego es bastante resistente, soportando hasta -12°C como mínimo. Sin embargo, el frío puede hacer que su fructificación sea irregular debido a que las flores son muy tempranas y sensibles a las heladas. Es difícil recolectar almendras por encima de la región de Lyon. Es en terrenos secos, pedregosos y calcáreos, donde el almendro se desarrolla mejor, incluso a pleno viento. Este árbol teme los suelos que retienen la humedad al punto de que puede marchitarse bruscamente en cuestión de días.

En anatomía vegetal, la almendra se refiere al interior de la semilla. Los frutos del Prunus dulcis se llaman así porque solo se consume esa parte. La pulpa que rodea al hueso no es comestible. Disfrute además de este delicioso fruto de su floración aromática que anuncia la primavera.