Guinda Kelleriis16 o Morellenfeuer Bio

El Guindo Morellenfeuer Kelleriis 16 se caracteriza por su abundante producción de frutos bastante grandes, de aproximadamente 2 cm de diámetro, de forma redondeada, con una piel fina, roja brillante que se vuelve ligeramente marrón al madurar, y contiene una pulpa jugosa y fuertemente coloreada. La carne roja, firme y de sabor ácido rodea un hueso blanco, cremoso, duro, liso, ovalado que contiene una almendra, la semilla. Poco adherida al hueso, la carne se separa bien, lo que facilita su uso para la transformación o la cocina. Florece abundantemente entre mediados de abril y principios de mayo, y los frutos maduran hacia mediados de julio. Este guindo, rústico (hasta -20°C), resistente a enfermedades, es fácil de cultivar y casi no requiere mantenimiento. En el jardín, esta variedad se integra fácilmente en una seto frutal o ecológico, en un huerto, en asociación con otros árboles frutales, o aislado en el césped. Se prefiere plantar en otoño para una cosecha en julio.

Planta procedente de Agricultura Ecológica.

El Prunus cerasus pertenece a la familia de las Rosáceas, al igual que el Cerezo Bigarreau (Prunus avium). También conocido como Guindo o Cerezo ácido, es originario de Asia Menor y se cultiva ampliamente en Europa desde la Antigüedad. En Francia, el cultivo comienza a partir de la Edad Media, pero es en el siglo XVIII cuando toma un verdadero auge. Su denominación francesa de "Cerezo ácido" proviene del occitano agriota, derivado de agre que significa ácido.

La variedad 'Kelleriis16', sinónimo de 'Morellenfeuer', fue seleccionada por la empresa Poulsen Roser (nombre de su fundador Dorus Theus Poulsen), alrededor de 1945, cerca del pueblo de Kelleriis en Kvistgaard, al norte de Copenhague (Dinamarca). Proviene del cruce entre las variedades 'Ostheimer Weichel' y 'Früheste der Markt'. Este cerezo forma un pequeño árbol con una silueta semi-erecta, extendiéndose con la edad, pudiendo alcanzar, en la edad adulta, aproximadamente 4 a 6 metros de altura por 4 a 5 metros de envergadura, produciendo numerosas ramas divergentes y colgantes. Sus maderas rojizas lo caracterizan como parte de la familia de los cerezos. Su porte se adapta bien a formas libres en media tige o en forma baja en copa. El follaje caduco está compuesto por grandes hojas de 6 a 8 cm de largo, alternas, obovales, irregularmente dentadas, de un verde brillante que toma tonos otoñales marrón anaranjado. La floración ocurre en la segunda quincena de abril, antes de la aparición de las hojas, lo que generalmente la protege de las heladas. Las flores blancas puras, simples, de 2 a 3 cm de diámetro, están agrupadas en racimos. Pueden ser destruidas por las heladas a partir de -2 a -3°C. Es una floración notablemente decorativa en primavera, y particularmente melifera y nectarífera. Árbol rústico que soporta temperaturas cercanas a los -20°C, es adecuado para el cultivo en todas las regiones de Francia, incluyendo zonas de montaña. Esta variedad es autofértil, por lo que no necesita de un compañero para fructificar, pero la presencia de otra variedad de cerezo cercana aumentará la producción.