Esparceta BIO - Onobrychis viciifolia
Esparceta BIO - Onobrychis viciifolia
Onobrychis viciifolia
Esparceta, Pipirigallo
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Descripción
El Esparceta anual BIO es una leguminosa interesante como abono verde y es una planta melífera de primer orden. Procedente de la esparceta cultivada, forma una cubierta florida que alimenta a los polinizadores mientras regenera el suelo. Su raíz primaria muy profunda descompacta las tierras, hace subir el agua y los elementos minerales, mientras que sus nudosidades radiculares fijan el nitrógeno del aire. Utilizada en el huerto, en el vergel o en una banda florida, permite mejorar sensiblemente los suelos secos, calizos o pobres. Se siembra de marzo a finales de abril a razón de 400 a 500 gramos por 100 m².
La esparceta anual BIO corresponde a la esparceta cultivada, Onobrychis viciifolia, de la familia de las Fabáceas. La especie es originaria de las praderas secas de Europa central y meridional, con una extensión hacia Turquía, Irán y otras regiones de Asia occidental. Se encuentra en laderas soleadas, terrenos pobres y suelos calizos bien drenados. Es una perenne herbácea. En agricultura como en el huerto, se cultiva sin embargo la mayoría de las veces en cultivo corto, de uno a dos años: es este modo de cultivo el que explica la denominación comercial de « esparceta anual », aunque la planta, en sí, sea botánicamente vivaz.
La esparceta desarrolla una raíz primaria muy potente, que puede descender a varios metros de profundidad. A partir de su tocón parten numerosos tallos huecos de 40 a 80 cm de alto. Los tallos llevan hojas pinnadas, compuestas de 6 a 14 pares de folíolos oblongos, de aspecto ligero. La inflorescencia es un racimo erguido, un poco cónico, que reúne numerosas flores papilionáceas. Estas son de color rosa vivo a rosa suave, veteadas de púrpura en el estandarte.
En el jardín, la Esparceta anual BIO se siembra en bandas o en tablas anchas en el huerto, en el borde del vergel o en una pradera florida, siempre en suelo calizo. Se deja cubrir el terreno, florecer, y luego se siega antes de la plena subida a semilla para enterrar una parte de la materia vegetal o dejarla secar como acolchado. Acompaña a otros abonos verdes como la Alfalfa asiática BIO (Medicago sativa), descompactante y fijadora de nitrógeno, o el Trébol encarnado BIO (Trifolium incarnatum). También se puede asociar con la Facelia tanacetifolia, melífera, o con un Barbecho 100% flores melíferas 100% BIO. Se obtiene así una cubierta vegetal muy atractiva para los insectos útiles, que prepara el terreno antes o después de los cultivos hortícolas exigentes.
Históricamente, la esparceta ha proporcionado una miel apreciada en varias regiones calizas francesas, y su nombre « sain foin » recuerda que es un forraje de calidad para el ganado.
Muy utilizados en permacultura, los abonos verdes poseen numerosos intereses: enriquecen y descompactan el suelo evitando la instalación de malas hierbas. También tienen la ventaja de constituir una cubierta vegetal que protege las tierras limosas del apelmazamiento por las lluvias y los suelos arenosos de la lixiviación del suelo.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Onobrychis
viciifolia
Fabaceae
Esparceta, Pipirigallo
Hedysarum onobrychis, Onobrychis sativa, Onobrychis onobrychis, Onobrychis vulgaris
Europa Central, Europa del Sur
Vivácea (plantas sin lignina) y perenne (árboles con lignina)
Plantación y cuidados
Siembra la esparceta anual ecológica de marzo a finales de abril, a pleno sol, en un suelo limpio, bien desmenuzado y drenante, preferiblemente calcarífero o neutro. Distribuye las semillas al voleo a razón de aproximadamente 4 a 5 g/m² (400 a 500 g por 100 m²), o en líneas separadas unos veinte centímetros si deseas desherbar entre las hileras.
Cubre muy ligeramente las semillas con 1 a 2 cm de tierra fina con un rastrillo, luego apisona con un rodillo o con el dorso del rastrillo para asegurar un buen contacto con el suelo. Riega una primera vez si el tiempo es seco para favorecer la germinación; después, la planta se las arregla sola una vez que sus raíces comienzan a profundizar. Evita las tierras pesadas, frías o empapadas de agua, donde la germinación es irregular y las plantas más débiles.
Semillas
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.