Jacinto Delft Blue - Jacinto fragante

La Hyacinthus orientalis o Jacinta Delft Blue es una variedad extremadamente perfumada, dotada de una floración azul completamente única, pero también la variedad azul más fácil de forzar. Este bulbo produce espigas densas de flores de un color azul medio muy vivo que evoca la famosa cerámica holandesa, sostenidas por un tallo curiosamente coloreado de azul-violáceo. Esta variedad muy temprana también muestra una hermosa vegetación y un follaje brillante. Ha recibido numerosos premios por sus múltiples cualidades. En el jardín, esta variedad imprescindible florecerá desde el mes de febrero, indiferente al frío.

Aunque casi no se cultiva la Jacinta de Oriente, esta especie originaria de Oriente Medio y las regiones mediterráneas ha dado lugar a innumerables cultivares muy apreciados en los jardines por su deliciosa floración primaveral o en floristería por su aptitud para el forzado. Esta especie botánica se encuentra naturalizada en Francia en las Bouches-du-Rhône, el Var, los Alpes-Maritimes y el Lot-et-Garonne.

La jacinta 'Delft Blue', al igual que ella, pertenece a la familia de las hyacinthaceae, o asparagaceae. Este cultivar de 1944 es una planta premiada en múltiples ocasiones, galardonada en Inglaterra por la prestigiosa Royal Horticultural Society. Posee un bulbo grande ovalado y forma una mata de hojas acintadas verde brillante muy vivo, de donde emerge, desde el mes de diciembre o enero en interior, un tallo floral muy oscuro, casi azul noche, robusto, de 20 a 30 cm de longitud, portando numerosas flores estrelladas, de una sustancia gruesa y cerosa, azul lavanda vivo con bordillos un poco más claros, apretadas unas contra otras, exhalando un perfume suave. El follaje es caduco después de la floración. Es en ese momento cuando el bulbo, cuyas reservas están agotadas, entra en periodo de latencia. La técnica del forzado consiste en exponer los bulbos al frío durante varias semanas, desde finales del verano, para romper su periodo de latencia e inducir el proceso de floración.

Entre las flores precoces, la jacinta es uno de los pocos bulbos de grandes flores, y uno de los más fáciles de forzar para una floración en pleno invierno. Resérvale un lugar destacado, en una habitación muy luminosa, lejos de cualquier fuente de calor. El forzado en casa es pan comido: consíguete, por ejemplo, un jarrón de cuello estrecho, especialmente diseñado para bulbos de jacintas para forzar. Llénalo de agua y coloca el bulbo de manera que su base roce el agua. Asegúrate de que el nivel del agua alcance siempre la base del bulbo, pero nunca más arriba. No dudes en combinar las diferentes especies de plantas aptas para este modo de cultivo para crear composiciones originales: tulipanes, narcisos, crocos, anémonas de Grecia, escilas, pero también ramas de membrilleros de Japón, forsitias, manzanos, guindos, ciruelos... Sus flores de las jacintas son comestibles, crudas o cocidas, y revelan una textura un poco mucilaginosa. Según el gusto, se pueden cristalizar con azúcar o incorporarlas a ensaladas de frutas. Antiguamente, constituían un manjar exquisito que se podía encontrar bajo el nombre de "confitura de jacintas de Constantinopla". La jacinta 'Delft Blue' quedará espléndida en compañía de las variedades 'Fondant' (rosa suave) o 'Jan Bos' (frambuesa, rojo).