Plátano malayo Ice Cream

El platanero o Musa acuminata 'Ice Cream', también conocido como platanero 'Blue Java', es un cultivar tropical híbrido muy apreciado por su follaje ornamental y sus frutos azulados de pulpa suave y cremosa. Dotado de un porte vertical y majestuoso, este platanero se distingue por sus grandes hojas verdeazuladas con reflejos plateados y por su capacidad de producir plátanos con un sabor que recuerda al helado de vainilla. Ideal para cultivar a terreno abierto en regiones de clima templado o en maceta en zonas más frías, le gustan las exposiciones soleadas, un suelo rico y fresco, y una buena humedad ambiental. Sin embargo, su cultivo requiere algunas precauciones invernales, especialmente por debajo de –5 °C. Espectacular y productivo, encuentra naturalmente su lugar en jardines exóticos, terrazas protegidas o invernaderos templados.

El Musa acuminata 'Ice Cream' pertenece a la familia de las musáceas. También se encuentra bajo los nombres Musa x 'Blue Java', Musa × acuminata x balbisiana (grupo ABB) 'Ice Cream'. Es un platanero híbrido triploide resultado del cruce entre Musa acuminata y Musa balbisiana. Es famoso por sus frutos de piel azulverdosa cerosa y pulpa blanca, untuosa, de sabor delicado que evoca al helado de vainilla. Originario del sudeste asiático, este cultivar se ha extendido por diversas regiones tropicales y subtropicales. El porte es vertical, con un pseudotronco grueso formado por vainas foliares imbricadas. El crecimiento es de moderado a rápido, con una fructificación posible tras 3 años de cultivo, y frutos maduros aproximadamente 4 a 5 meses después de la floración. A terreno abierto, este platanero puede alcanzar entre 4,5 y 6 metros de altura, mientras que en maceta se mantiene más compacto, de 1,5 a 3 metros. Produce rechazos laterales que aseguran una buena perennidad del tocón. Las inflorescencias, pendientes, se componen de brácteas púrpuras y flores unisexuales. Los frutos, agrupados en racimos, miden de 18 a 23 centímetros, con pulpa suave, fundente y perfumada. Las hojas son grandes, oblongas, verde oscuro, ligeramente plateadas en el envés, alcanzando a veces un metro de longitud. El pseudotronco es liso, sin verdadera corteza, y presenta una base cilíndrica firme. El sistema radicular se centra alrededor de un cormo subterráneo del que parten raíces fibrosas y rechazos. Este cultivar ha ganado notoriedad por sus cualidades gustativas y su tolerancia al frío relativa, aunque se cultiva sobre todo en regiones de clima templado.

En un jardín que evoque los linderos tropicales, el platanero 'Ice Cream' se cultiva a terreno abierto solo en las regiones más templadas. En otras zonas, cultivado en maceta, se muestra igualmente productivo y alza su porte elegante y sus anchas hojas ligeramente plateadas como una arquitectura vegetal suave y ondulante. Por sí solo constituye un adorno para la veranda, el invernadero con calefacción o una habitación muy luminosa. Combina bien con otras plantas exóticas como la flor ave del Paraíso Strelitzia reginae por ejemplo, o la Colocasia 'Black Magic'.

Al igual que las plantas perennes, los plataneros están en reposo durante el invierno: sus partes aéreas se secan y mueren.  Las plantas enviadas en invierno son podadas al ras (hojas y tallos) por nuestros equipos para permitir un mejor arranque de la planta en primavera.