Cebolla chalota Golden Gourmet
Cebolla chalota Golden Gourmet
Allium cepa aggregatum Golden Gourmet
Cebolla chalota, Cebollas
Hola, estoy decepcionado con la calidad de este producto porque el filamento de cebolla chalota llegó mohoso.
Jean-Marie, 10/03/2023
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Disponible en 3 tamaños
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
La chalota Golden Gourmet es una variedad que produce chalotas con piel dorada y carne fina y sabrosa. Esta variedad ofrece buenos rendimientos y es adecuada para la conservación invernal. Plante las chalotas rosas de febrero a abril (o en otoño para climas templados) y coseche en julio agosto.
La chalota, al igual que el ajo y la cebolla, pertenece a la familia de las Liliáceas. Esta planta herbácea produce un conjunto de pequeños bulbos coronados por tallos estrechos y tubulares. Su sabor fino es apreciado en la cocina. Se consume cruda, finamente picada para aromatizar ensaladas y verduras crudas. Cocida, perfuma guisos, salsas y también se disfruta confitada. La chalota es rica en vitaminas B, C, E y en sales minerales como magnesio, hierro y selenio.
Principalmente se distinguen 2 categorías de chalotas: la rosa y la gris.
La chalota rosa es la más común e incluye variedades redondas, largas y semilargas.
La chalota gris tiene un bulbo largo y arqueado; es más aromática pero se conserva menos tiempo.
La cosecha: las chalotas se cosechan en verano, cuando el follaje comienza a amarillear. Las cosechas pueden comenzar a partir de junio para la chalota gris y a partir de julio para la chalota rosa. Arranque los bulbos y déjelos secar de nuevo 2 o 3 días sobre la tierra al sol. El follaje también se cosecha cuando está verde, en primavera, tan pronto como se forme el bulbo.
La conservación: corte los tallos a 1 cm por encima del collar o, si el estado de los tallos lo permite, trénzalos para suspenderlos. Verifique que los bulbos no tengan magulladuras para evitar la putrefacción que podría contaminar toda la cosecha. Almacénelos en un lugar seco, fresco y aireado. La chalota gris se conserva de 6 a 7 meses y la chalota rosa entre 10 y 12 meses.
El consejo del jardinero: a la chalota le gusta la compañía de fresas, zanahorias y verduras y hortalizas crudas.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Allium
cepa aggregatum
Golden Gourmet
Amaryllidaceae
Cebolla chalota, Cebollas
Hortícola
Anual
Plantación y cuidados
La chalota se desarrolla bien en un suelo ligero, rico y bien drenado. Temerosa de los excesos de humedad que hacen pudrir los bulbos. Se recomienda plantarla en lomos para favorecer el drenaje del agua. Asimismo, para evitar la pudrición de los bulbos, el suelo no debe haber recibido abono durante al menos un año. Las chalotas grises se plantan en octubre-noviembre, mientras que las chalotas rosadas se plantan en primavera, de febrero a abril. En regiones con inviernos suaves, también se pueden plantar las chalotas rosadas en otoño, en octubre-noviembre.
Afloje la tierra. Separe las filas 25 cm. Levante la tierra a lo largo de toda la fila para formar un lomo de 10 cm de altura. Nivele la cima. Plante los bulbos en diagonal cada 20 cm, con la punta hacia arriba, enterrándolos ligeramente. Cubra ligeramente con tierra fina, la punta debe quedar al ras del suelo. No es necesario regar.
Escarde regularmente durante el mes siguiente a la plantación.
Cultivo
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b a 10a del USDA (costa mediterránea de Cataluña y de la Comunidad Valenciana, e Islas Baleares: Barcelona, Tarragona, Valencia, Alicante, Palma). Variará en función de tu lugar de residencia:
- En el sur y las Islas Canarias: costas y valle del Guadalquivir en Andalucía, la región de Murcia y las Islas Canarias (Sevilla, Córdoba, Málaga, Almería, Murcia, Las Palmas de Gran Canaria), en la zona 9b a 12 del USDA, la cosecha se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a unas primaveras muy tempranas y a unos inviernos casi sin heladas. En pleno verano, las temperaturas superiores a 38 °C en el valle del Guadalquivir y la sequía interrumpen la floración y la cuajada, y la producción se reanuda en otoño. En las Islas Canarias, el clima templado constante permite cultivar casi todo el año: las fechas dependen entonces más del momento de la siembra que de la estación. Cubre el suelo con paja, da sombra a los cultivos sensibles, riega con regularidad y cosecha a primera hora de la mañana.
- En el interior: Meseta meridional, Extremadura, valle del Ebro, interior de Cataluña y tierras altas del sur de Andalucía (Madrid, Toledo, Albacete, Badajoz, Zaragoza, Granada), en la zona 8b a 9a USDA, la cosecha se retrasará entre 1 y 3 semanas con respecto a las fechas indicadas. El clima continental provoca heladas tardías hasta mediados de abril, y hasta mediados de mayo en los alrededores de Albacete y en Aragón. Los veranos tórridos pueden frenar posteriormente la fructificación. Extremadura se sitúa en el extremo inferior del rango. Evita plantar demasiado pronto y, a continuación, aplica mantillo y riega con regularidad en verano, especialmente en el valle del Ebro, resecado por el cierzo.
- En el Atlántico Norte y la Meseta Septentrional: Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, norte de Navarra, Castilla y León, las tierras altas de Teruel y Cuenca (Santiago de Compostela, Oviedo, Bilbao, Valladolid, León, Burgos), en la zona 7b a 9a del USDA, la cosecha se retrasará entre 3 y 5 semanas con respecto a las fechas indicadas. En la costa atlántica, los veranos frescos, lluviosos y húmedos frenan la maduración y favorecen la aparición de enfermedades. Sin embargo, la suavidad del invierno permite cosechar las hortalizas de hoja y de raíz en fechas similares. En la Meseta septentrional, son las heladas tardías —posibles hasta principios de verano— y las noches frescas las que influyen. Las Rías Baixas y el valle de Ourense, más cálidos, se sitúan en el extremo inferior del rango.
- En la montaña y en las mesetas, por encima de los 1 000 m: Pirineos, Cordillera Cantábrica, Sistema Central, Sistema Ibérico y Sierra Nevada (Ávila, Soria, Puigcerdà, Benasque, Trevélez), en la zona 6a a 8a USDA, la cosecha se retrasará entre 4 y 8 semanas con respecto a las fechas indicadas, según la altitud, procurando adelantarse a las primeras heladas, que pueden producirse ya a finales del verano. Las heladas tardías constituyen allí un factor limitante real hasta principios de verano. Las sierras del sur, como Sierra Nevada y las Alpujarras, muy soleadas, se sitúan en el extremo inferior del rango. Da prioridad a las laderas orientadas al sur y a las variedades precoces.
Dependiendo de la orientación de tu jardín, estas variaciones pueden oscilar entre una y dos semanas. Un fondo de valle propenso a las heladas retrasa la cosecha, mientras que un muro orientado al sur la adelanta.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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