Carota nantaise 2 race Tip Top

La Zanahoria 'Nantaise 2 race Tip Top' es una variedad reputada por la regularidad y calidad de sus raíces cilíndricas, lisas y bien rectas, de un bello naranja vivo. Su carne tierna, dulce y sin corazón, es muy apreciada en los huertos familiares como en la producción hortícola. Muy productiva, adaptada a suelos ligeros como un poco pesados, se conserva durante mucho tiempo después de la cosecha. Polivalente en la cocina, se presta tanto al consumo crudo en ensaladas como a la cocción, en purés, sopas o guarniciones. Se siembra de marzo a agosto y se cosecha de junio a noviembre.

La Zanahoria (Daucus carota) es una planta herbácea bienal, cultivada como anual. Pertenece a la familia de las apiáceas (Umbelliferae). Esta hortaliza de raíz presenta hojas verdes muy finamente divididas y aromáticas. La zanahoria cultivada, procedente de selecciones sucesivas de la subespecie sativus, se cultiva desde hace más de mil años en Europa.
El grupo 'race Nantaise' se desarrolló en Francia, en la región de Nantes, a partir del siglo XIX, para responder a la demanda de raíces cilíndricas, dulces y bien coloreadas. La ‘Nantaise 2 Race Tip Top’ es una mejora moderna de la Nantaise tradicional, seleccionada por su rendimiento, regularidad y buena conservación.

En el huerto, siembra la 'Nantaise 2 race Tip Top' al sol o a media sombra. Esta zanahoria es poco exigente en cuanto a la naturaleza del suelo, pero las raíces más bonitas se formarán en un suelo limoso rico, con tendencia arenosa. El suelo se preparará cuidadosamente en otoño con una excavación profunda. En esta ocasión, se enterrarán de 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o de compost. Todas las piedras y pequeñas rocas deben retirarse.

La cosecha: Según la variedad, las zanahorias se cosechan de 3 a 6 meses después de la siembra. En temporada, cosecha las zanahorias según tus necesidades. Para extraer las raíces de la tierra, utiliza una horquilla teniendo cuidado de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden desencadenar la podredumbre de la zanahoria durante su conservación. Deja secar las raíces en el suelo y al sol durante medio día.

La conservación: en las regiones con inviernos suaves, puede hacerse en terreno abierto, en el lugar de cultivo, pero esto inmoviliza un espacio de cultivo en el huerto. En este caso, protege las raíces de las heladas con una buena capa de hojas secas. Lo más sencillo sigue siendo la conservación en interior. Después de la cosecha, corta el follaje al ras del collar. En un lugar libre de heladas y ventilado, coloca las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena. Cúbrelas con una capa de 2 cm de arena y coloca la siguiente fila.

El pequeño truco del jardinero: La germinación de la zanahoria suele ser un poco larga y las malas hierbas más rápidas que ella... dos trucos para limitar la maleza:

— Practica una siembra falsa: aproximadamente 2 o 3 semanas antes de la siembra, prepara finamente la tierra. Espera a que las semillas de malas hierbas presentes en el suelo empiecen a germinar. En cuanto aparezcan, rastrilla en superficie y de forma cruzada, para eliminar estas plántulas. Entonces puedes comenzar la siembra.

— Siembra en la misma fila y simultáneamente rábanos y zanahorias. La germinación de los rábanos es rápida, marcará la fila sin esperar y una vez realizada la cosecha, los rábanos dejarán espacio a las zanahorias para crecer.