Melocotonero J.H. Hale

El Melocotonero J.H. Hale es una variedad auto fértil, vigorosa y productiva. Este melocotón es redondo, muy grande (hasta 500 g), de color rojo anaranjado con tonos rojo oscuro. Su pulpa amarilla, firme y fundente es jugosa. Estos frutos son ideales para consumir frescos y en repostería. En altitud, por encima de 500 m, producirá mejores frutos. Esta variedad es resistente a los ataques de insectos. Sin embargo, deberás estar atento al frío y a la sequía. La cosecha se realiza en madurez, tardíamente, en agosto y septiembre.

El nombre de especie "Persica" se le dio al melocotonero porque se creía originario de Persia. En realidad, todas las formas cultivadas proceden del norte de China. Su aparición en Europa se produce en el siglo VI y experimenta un fuerte desarrollo en el siglo XIX. A partir de entonces, se llevarán a cabo numerosas selecciones para mejorar las cualidades gustativas del fruto. El Melocotonero J.H. Hale es originario de EE.UU., resultado de una siembra casual realizada por J.H. Hale, quien le dio su nombre.

Como muchos frutales, el Melocotonero J.H. Hale aprecia los suelos ligeros, ricos y profundos, y no tolera bien los excesos de agua ni los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada y protegida del viento favorecerá la Fructificación, a veces irregular, y compensará su sensibilidad al frío. El riego en verano en caso de sequía también será necesario.
Es un árbol vigoroso de porte erguido, con un tronco alto y numerosas ramas de crecimiento Vertical, lo que le confiere una silueta esbelta y elegante. Su Follaje caduco es de un verde intenso y desprende un ligero aroma a almendra. Sus hojas son largas, de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto.
Su floración rosa, temprana, ocurre a mediados de marzo. Las hojas aparecen al mismo tiempo, lo que protegerá las flores. Las flores son hermafroditas y auto fértiles. Sin embargo, la presencia de otro melocotonero mejorará la fructificación.
La fructificación da lugar a frutos redondeados, rojos con estrías amarillas. Tienen una pulpa amarilla de grano fino, firme, bastante jugosa y de buen sabor. Este árbol no requiere mucho mantenimiento. Tolera bien la poda.

El melocotón se puede disfrutar crudo, cocido, dulce, salado, flambeado, glaseado o desglasado. Combina muy bien con vino y ciertas carnes, como el pato. Se encuentra en numerosas recetas, especialmente mermeladas, compotas, repostería...