Melocotonero Dixired

El Melocotonero Dixired es una variedad autofértil, vigorosa y productiva. Sus frutos redondeados son rojos estriados de amarillo. Su pulpa es amarilla de grano fino, firme, bastante jugosa y de buena calidad gustativa. Son ideales para la elaboración de siropes y repostería. La cosecha tiene lugar en madurez, desde mediados de junio hasta julio según las regiones, siendo la madurez escalonada.

El nombre de especie "Persica" se le dio al melocotonero porque se pensaba que era originario de Persia. En realidad, todas las formas cultivadas proceden del norte de China. Su aparición en Europa se produce en el siglo VI y experimenta un fuerte desarrollo en el siglo XIX. A partir de entonces, tendrán lugar numerosas selecciones destinadas a mejorar las cualidades gustativas del fruto. El Melocotonero Dixired es originario de Georgia, EE.UU.

Como muchos frutales, el Melocotonero Dixired aprecia los suelos ligeros, ricos y profundos, soporta mal los excesos de agua así como los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada y resguardada del viento favorecerá la Fructificación, a veces irregular.
Es un árbol vigoroso cuyo porte extendido refleja un árbol de tronco alto que posee numerosas ramas de crecimiento horizontal, lo que le confiere una silueta extendida y elegante. Su follaje caduco es verde intenso y desprende un ligero aroma a almendra. Sus hojas son largas, de 8 a 15 cm por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto.
Su floración rosa, temprana, ocurre en marzo. Es sensible a las heladas, por lo que agradece protección en invierno. Las flores son hermafroditas y autofértiles.
La Fructificación produce frutos redondeados, rojos estriados de amarillo. Tienen una pulpa amarilla de grano fino, firme, bastante jugosa y de buena calidad gustativa. Este árbol no requiere demasiado mantenimiento. Soporta bien la poda.

El melocotón se puede disfrutar crudo, cocido, azucarado, salado, flambeado, glaseado o desglasado. Combina muy bien con vino y ciertas carnes, como el pato. Se encuentra en numerosas recetas, especialmente mermeladas, compotas, repostería,...